赤ちゃんのための爽やかみかんのフルーツゼリー
12ヶ月の赤ちゃんにぴったり!簡単手作りみかんフルーツゼリー
12ヶ月の赤ちゃんのために、安心しておやつに与えられる、みかんとマンゴーの優しいフルーツゼリーを手作りしませんか?砂糖不使用で、フルーツ本来の甘みを生かした、とろりとなめらかな口当たりです。離乳食の進んだ赤ちゃんのおやつや、ちょっとしたご褒美にぴったりですよ。
材料- 100% みかんジュース 300ml(無糖・赤ちゃん用を選んでください)
- マンゴーピューレ 90ml(赤ちゃん用または手作り)
とろみ付け- みかん粉(またはコーンスターチ)大さじ2
- みかん粉(またはコーンスターチ)大さじ2
調理手順
Step 1
まず、鍋に100%みかんジュース300mlとマンゴーピューレ90mlを注ぎ入れます。赤ちゃん用の無糖ジュースを使うか、搾りたてのフレッシュなみかんジュースを使うのがおすすめです。マンゴーピューレも赤ちゃん用を選ぶか、熟したマンゴーを潰して手作りしてください。
Step 2
鍋に入れたみかんジュースとマンゴーピューレに、みかん粉(またはコーンスターチ)大さじ2を加えます。ダマにならないように、弱火にかけながら泡だて器やゴムベラで丁寧によく混ぜ合わせることが大切です。ここでしっかり混ぜておくことで、なめらかな仕上がりになります。
Step 3
次に、鍋を弱火にかけ、絶えず混ぜながら加熱していきます。最初はサラサラしていた液体が、徐々にトロッとしてきます。ゴムベラで鍋底をなぞった時に、一瞬、線が残るくらいの濃度になったら火を止めます。火にかけすぎると固くなりすぎるので注意しましょう。
Step 4
とろみがついた生地を、あらかじめ用意しておいたプリンカップや赤ちゃん用の容器にそっと流し入れます。粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めれば、美味しいみかんのフルーツゼリーの完成です!赤ちゃんが食べやすい、とろ〜りとした食感を楽しめますよ。