赤ちゃんも大好き！甘くてクリーミー♪エビのクリームパスタ
14ヶ月の赤ちゃんにおすすめ！簡単・栄養満点ワンプレート「エビのクリームパスタ」
公園で思いっきり遊んできたお子様のために、手の込んだおかず作りは不要！栄養満点のワンプレート、エビのクリームパスタをご紹介します。14ヶ月の赤ちゃんから家族みんなで楽しめる、優しい味わいのパスタです。クリーミーなソースに甘いコーンが加わり、コクと甘みの絶妙なバランスに仕上がります。忙しい日でも、手軽に美味しい一皿を完成させましょう！
主な材料- パスタ麺 2人分（約160〜200g）
- エビ 6〜7尾（中サイズ）
- 玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
- ズッキーニ 20g（みじん切り）
- にんじん 20g（みじん切り）
- コーン（缶詰または冷凍）大さじ2
- 牛乳 120ml
- ベビーチーズ 2枚（低塩分タイプ）
- 無塩バター 10g
調理手順
Step 1
冷凍エビを使用する場合は、流水または冷蔵庫で完全に解凍してください。解凍後、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ると、炒めるときに美味しく仕上がります。
Step 2
玉ねぎ、ズッキーニ、にんじんは、赤ちゃんが食べやすいように、なるべく細かくみじん切りにします。細かくすることで、ソースとよく馴染み、お子様も食べやすくなります。
Step 3
解凍したエビは殻と背わたを取り除き、赤ちゃんが食べやすい大きさ（1〜2cm程度）にカットします。コーン缶を使用する場合は、ザルにあけて水気を切っておきましょう。
Step 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタ麺を入れます。袋の表示時間より1〜2分短めに茹でてください（ソースと絡めながら火を通します）。茹で上がったパスタは、冷水で洗わず、ザルにあげて水気を切っておきます。
Step 5
フライパンに無塩バターを熱し、みじん切りにした玉ねぎを入れ、弱めの中火でじっくりと炒めます。玉ねぎをしっかり炒めることで甘みを引き出し、お子様の食いつきが良くなります。
Step 6
玉ねぎが透き通ったら、みじん切りにしたズッキーニとにんじんを加えて一緒に炒めます。野菜がしんなりしてきたら、準備しておいたエビを加え、色が変わるまで炒め合わせます。
Step 7
エビに火が通ったら、牛乳を加え、弱火でゆっくりと煮詰めていきます。クリームソースは焦げ付きやすいので、弱火でじっくり煮るのがポイントです。なめらかな舌触りを保ちましょう。
Step 8
ソースがふつふつとしてきたら、茹でたパスタ麺とコーンを加えて、ソースが麺にしっかりと絡むように混ぜ合わせます。麺にソースが馴染むまで、1〜2分ほどさらに煮込みます。
Step 9
最後にベビーチーズを加えて、溶かしながら混ぜます。チーズが溶けることで、ソースがとろりとしてコクが増し、風味豊かに仕上がります。お子様の好みに合わせてチーズの量を調整してください。器に盛り付けたら、出来上がりです！
