赤ちゃん用チムタク
【赤ちゃんチムタク】ホン・ヤンヘンの夜 – 鶏もも肉で作る赤ちゃんチムタク
高熱で苦しんだ後、子供の食欲がかなり落ちてしまったので、鶏もも肉を注文してみました！これで何を作ろうか悩んだ末、赤ちゃんチムタクを作ってみたらとてもよく食べたので、レシピを共有します ^^
材料- 鶏もも肉 5個（皮を取り除き、切り込みを入れる）
- じゃがいも 1個（食べやすい大きさに切る）
- 玉ねぎ 1/5個（食べやすい大きさに切る）
- ズッキーニ 1/5個（食べやすい大きさに切る）
- 人参 1/4個（食べやすい大きさに切る）
- 春雨 少々（約30分浸したもの）
- 白ごま 少々（飾り用）
調味料- 赤ちゃん用減塩醤油 大さじ3
- 赤ちゃん用ごま油 大さじ1/2
- にんにくみじん切り 小さじ1
- 梨 1/6個（すりおろし、果汁のみ使用）
- 水 500ml
- 赤ちゃん用減塩醤油 大さじ3
- 赤ちゃん用ごま油 大さじ1/2
- にんにくみじん切り 小さじ1
- 梨 1/6個（すりおろし、果汁のみ使用）
- 水 500ml
調理手順
Step 1
まず、春雨は30分以上水に浸しておきます。こうすることで、後でチムタクと一緒に調理したときに、もちもちとした食感と柔らかさを楽しむことができます。じゃがいも、人参、ズッキーニ、玉ねぎは、お子さんが食べやすい大きさに切って準備します。この時、じゃがいも、人参、ズッキーニは丸く面取りすると、見た目もきれいで子供たちがより喜ぶかもしれません。鶏もも肉は、皮をできるだけ取り除き、数カ所切り込みを入れてください。これにより、味がよく染み込み、さらに美味しく仕上がります。
Step 2
鍋に水500mlを入れ、沸騰させます。沸騰したら、赤ちゃん用醤油大さじ3、赤ちゃん用ごま油大さじ1/2、にんにくみじん切り小さじ1を加えます。よく混ぜ合わせます。砂糖の代わりに、梨をすりおろして果汁だけを使うことが多いです。梨1/6個をすりおろし、果汁だけをこして加えると、赤ちゃんにも安心して与えられる自然な甘みを加えることができます。梨の果汁は旨味を加え、より深い風味をもたらします。
Step 3
調味料が煮立ってきたら、準備した鶏もも肉と切った野菜（じゃがいも、人参、ズッキーニ、玉ねぎ）をすべて鍋に入れます。蓋をして、中弱火で約20分間じっくり煮込みます。この工程で鶏もも肉は柔らかく煮え、野菜には味が十分にしみ込み、美味しいチムタクが完成します。
Step 4
鶏肉と野菜がある程度煮えて、煮汁が少し煮詰まったら、あらかじめ浸しておいた春雨を加えます。春雨が煮えるまで、さらに約5分間煮込みます。春雨が煮汁を吸って、さらに美味しくなります。
Step 5
すべての材料が煮えたら火を止め、最後に白ごまを振りかけると、見た目も美味しそうな赤ちゃんチムタクの完成です。白ごまは香ばしい風味を加えるだけでなく、見た目も美しくします。
Step 6
食欲がない時、子供がなかなかご飯を食べない時、柔らかくて甘い赤ちゃんチムタクで、失われた食欲を取り戻しましょう！鶏もも肉を使用しているので柔らかく、赤ちゃんでも食べやすい優しい味で、家族みんなで美味しく楽しめる素晴らしい一品になります。
