赤ちゃん用 鶏もも肉の照り煮
赤ちゃんのために、健康的で美味しい鶏もも肉の照り煮レシピ
柔らかい鶏もも肉と新鮮な野菜を使った、赤ちゃんの食欲をそそる栄養満点の鶏もも肉の照り煮レシピをご紹介します。離乳食後期から赤ちゃんの常備菜としてぴったりで、簡単な調理法なので誰でも簡単に作れます。
主材料- 鶏もも肉 100g (皮と脂肪を取り除いたもの)
- にんじん 20g
- 玉ねぎ 20g
- ズッキーニ 20g
調理手順
Step 1
まず、今日のお料理に必要な材料をすべて確認し、きれいに洗って準備してください。にんじんは、玉ねぎ、ズッキーニは、赤ちゃんが食べやすいように、一口サイズよりもさらに小さく、細かく刻んでくださいね。
Step 2
新鮮な鶏もも肉は、まず皮と目に見える脂肪をすべて丁寧に取り除いてください。このように準備した鶏もも肉は、赤ちゃんが噛んで飲み込みやすいように、小さくかわいらしいサイズに切ってあげると良いでしょう。
Step 3
さあ、お料理を始めましょう！中火で熱したフライパンに、優しい米油大さじ1をたっぷりとひいてください。米油は赤ちゃんにも優しく、材料が焦げ付くのを防いでくれますよ。
Step 4
フライパンが適度に温まったら、食べやすい大きさに切った鶏もも肉をそっと入れてください。鶏もも肉がフライパンの底にくっつかないように、時々優しく混ぜながら炒めてください。
Step 5
鶏もも肉の表面がこんがりと焼け始めたら、あらかじめ準備しておいたにんじん、玉ねぎ、ズッキーニをすべて加えてください。野菜が鶏肉とよく馴染むように、一緒に炒めると良いでしょう。
Step 6
野菜が少し透明になり、柔らかくなってきたら、きれいな水100mlをフライパンにそっと注いでください。こうすることで、煮込みダレが焦げ付かず、材料がしっとりと火を通すことができます。
Step 7
水分が減り始めたら、すぐに赤ちゃんが食べられる優しい赤ちゃん用醤油大さじ1を加えてください。赤ちゃん用醤油は、普通の醤油よりも塩分が低いので、安心して使えますよ。
Step 8
最後に、弱火にして、フライパンの底にあった水分がほとんどなくなり、すべての材料に美味しい醤油ダレが均一に染み込むまで、じっくりと炒め煮にしてください。しっとり美味しい赤ちゃん用鶏もも肉の照り煮の完成です！
