超簡単・超速攻！いわしとキムチのチャーハン
超簡単・超速攻！いわしとキムチのチャーハンで朝食を準備
ほとんどの主婦の方々と同じように、私も明日の朝食は何を作ろうかと考えてから寝床につきます。しかし、時々、作り置きのおかずが一つもないのに、どうしたものかと焦ってしまうことがあります。寝坊してしまい、慌てて起きた朝は本当に困ってしまいますね。そんな時、「いわしの炒め物だけでもあればなあ」と思う日があります。そんな時に思いついて作ったのが、この「いわしとキムチのチャーハン」です。塩辛い煮干し、香ばしい海苔、そして甘辛いコチュジャンが絶妙に絡み合い、ご飯が止まらなくなる美味しさです。超簡単、超速攻で作れるので、忙しい朝の食事にもぴったりです。湿気てしまった海苔も、この魔法のようなレシピでパリパリに蘇らせることができます。さあ、始めましょう！
材料- 冷やご飯 3膳分（温めて準備してください）
- 小いわし（煮干し） 2おたま（パリパリに炒めて生臭さを飛ばしてください）
- 味付け海苔 3枚（細かくちぎってください）
調味料- コチュジャン 大さじ2（甘辛い味の決め手！）
- ごま油 大さじ1（香ばしい風味を加えます）
- 炒りごま 大さじ1（香ばしさと見た目のアクセントに！）
- コチュジャン 大さじ2（甘辛い味の決め手！）
- ごま油 大さじ1（香ばしい風味を加えます）
- 炒りごま 大さじ1（香ばしさと見た目のアクセントに！）
調理手順
Step 1
熱していない乾いたフライパンに、小いわしをたっぷり入れます。弱めの中火で、いわしが焦げ付かないように、香ばしい風味が立つまで、カリッとするまでじっくり炒め、生臭さを飛ばします。いわしがパリパリになるまで炒めることが大切です。
Step 2
いわしを炒めたフライパンに、細かくちぎった味付け海苔を加えて一緒に炒めます。この工程で、食べ残して湿気てしまった味付け海苔も、再びパリパリにすることができます。いわしと海苔がよく混ざるように、軽く炒めてください。
Step 3
次に、フライパンにコチュジャン大さじ2とごま油大さじ1を加えます。コチュジャンの甘辛さと、ごま油の香ばしい香りが、いわしと海苔に均一に馴染むように、全ての材料をよく混ぜ合わせます。ダマにならないように、手早く混ぜてください。
Step 4
温めておいた冷やご飯3膳分をフライパンに入れ、先ほど炒めた調味料と混ぜ合わせながら炒めます。ご飯一粒一粒に調味料が均一に絡むように、ヘラなどで軽く混ぜながら炒めると、美味しいチャーハンが完成します。ご飯がべたべたにならないよう、強火で手早く炒めるのがコツです。
Step 5
出来上がったいわしとキムチのチャーハンを、お皿に盛り付けます。最後に、炒りごま大さじ1を全体に振りかけると、香ばしい風味が加わり、見た目も一層美味しそうになります。このように、超簡単・超速攻で作ったいわしとキムチのチャーハンで、満足感のある美味しい朝食をお楽しみください！
