超簡単！やみつき玉子と餃子のスープ

だし不要！鶏がらスープの素で簡単すぎる玉子と餃子のスープ

超簡単！やみつき玉子と餃子のスープ

面倒なだし取りは一切なし！鶏がらスープの素（ダシダ）を使えば、驚くほど簡単かつスピーディーに美味しい玉子と餃子のスープが完成します。忙しい朝ごはんや、ちょっと一品加えたい時にもぴったり。肌寒い日に体の芯から温まる、優しい味わいです。

まず、鍋に1リットル（1000ml）の水を入れ、強火でぐつぐつと沸騰させます。これが美味しいスープの基本となります。

Step 1

お湯を沸かしている間に、卵2個をボウルに割り入れ、白身のコシを切るようにしっかりと溶きほぐしておきます。玉ねぎ1/2個は皮をむき、薄切りにします。長ねぎ1/3本もきれいに洗い、小口切りにしておきましょう。

Step 2

お湯がぐらぐらと沸騰したら、まずはスライスした玉ねぎを入れます。次に、旨味を加える濃口醤油大さじ2（30ml）、塩小さじ1（5ml）、お好みでこしょうを軽く振ります。そして、韓国風だし調味料（ダシダ）大さじ2（30ml）を加えて、スープに深みとコクを与えましょう。

Step 3

刻んだ長ねぎと冷凍餃子10個を鍋に入れます。餃子が浮いてくるまで約2分ほど煮たら、鍋の縁にスプーンを当ててぐるぐるとかき混ぜ、渦を作るようにします。その渦の中に、溶きほぐしておいた卵液をゆっくりと回し入れます。

Step 4

卵がふんわりと固まり始めたら、スプーンで2〜3回だけ軽く混ぜて形を整え、すぐに火を止めます。混ぜすぎると卵が散ってしまい、スープが濁ってしまうので注意してください。

Step 5