超簡単！やみつき醤油ゆで卵
あっという間にできる！簡単醤油ゆで卵
ピリ辛の唐辛子と甘みのあるオリゴ糖で旨味をプラスした、ご飯がすすむこと間違いなしの超簡単醤油ゆで卵のレシピをご紹介します。調理時間は短いですが、味は保証します！
主な材料- ゆで卵 6個
- 長ネギ 2本
- 青唐辛子（韓国産チョンヤンコチュ） 5本
調味料- 水 大さじ4
- 醤油 大さじ2
- オリゴ糖 大さじ1
- 料理酒（みりんまたは韓国焼酎） 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- 水 大さじ4
- 醤油 大さじ2
- オリゴ糖 大さじ1
- 料理酒（みりんまたは韓国焼酎） 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、調味料を合わせます。鍋に水大さじ4、醤油大さじ2、オリゴ糖大さじ1、料理酒大さじ1、にんにくみじん切り大さじ1をすべて入れ、よく混ぜて調味料を作ります。オリゴ糖は照りとまろやかさを加えてくれますが、砂糖で代用しても大丈夫です。
Step 2
調味料ができたら、香りを加える材料を入れます。きれいに洗った長ネギは大きめに斜め切りにし、青唐辛子もヘタを取り、同様にそのまま鍋に入れます。これらが煮込まれることで、タレに風味を加えてくれます。
Step 3
最後に、あらかじめ茹でて殻をむいたゆで卵6個を鍋にそっと加えます。弱火にして蓋をし、約30分間じっくりと煮詰めます。途中で卵を一度か二度転がすと、味が均一に染み込んでさらに美味しくなります。30分後、美味しい醤油ゆで卵の完成です！温かいご飯に乗せて食べると最高ですよ。
