超簡単！エアフライヤーで揚げるクリスピーチキンウイング
誰でも成功する！エアフライヤーで作るクリスピーチキンウイングのレシピ
みんな大好きなサクサクで美味しいフライドチキンを、エアフライヤーで簡単に作りましょう！油で揚げるよりヘルシーで、調理プロセスもとても簡単なので、お子様と一緒に作るのにもぴったりです。我が家では毎週作るほど人気があります！
主な材料
- 冷凍チキンウイング 500g
- 市販のチキン揚げ粉 1/2カップ（紙コップ計量）
- パン粉 1カップ（ご飯茶碗計量）
- 調理油（グレープシードオイルまたはオリーブオイル推奨） – 少々
下味用調味料
- 塩 – 少々
- こしょう – 少々
- ハーブソルト – 少々
- 塩 – 少々
- こしょう – 少々
- ハーブソルト – 少々
調理手順
Step 1
まず、冷凍チキンウイングはぬるま湯に浸して解凍します。解凍が終わったら、冷たい流水で丁寧に洗い、ザルにあげて水気をよく切ります。キッチンペーパーでウイングの表面の水分を軽く押さえるように拭き取ります。完全に水分を取り除く必要はありません。
Step 2
清潔なジッパー付き保存袋に、水気を切ったチキンウイングを全て入れます。次に下味用の調味料を加えます。塩をパラパラと振り、こしょうも軽く振りかけ、または風味をプラスするためにハーブソルトを少々加えます。袋の口をしっかりと閉じ、中身が均一に混ざるように元気に振ってください。味をしっかり染み込ませるために、もう一度調味料を加えても良いでしょう。個人的には、ハーブソルトを使うとより食欲をそそる味になります！
Step 3
スーパーで手軽に買える市販のチキン揚げ粉をたっぷりと加えます。（計量カップで正確に測る必要はありません。ウイングの表面に均一に付くくらいの量で十分です。たくさん入れても塩辛くなりません。）揚げ粉を入れたら、袋をもう一度シェイクして、チキンウイングに揚げ粉が均一にコーティングされるようにします。チキンウイングの表面に残った水分のおかげで、揚げ粉がとてもよく付着します。
Step 4
チキン揚げ粉がチキンウイングに均一に付くと、白く衣をまとったように見えることがあります。（これはチキンウイング自体の水分によるものです。）市販のチキン専門店の味を再現したいなら、このチキン揚げ粉は必須です！袋の底に揚げ粉が少し残っていても心配ありません。無理に取る必要は全くありません。
Step 5
次に、風味を加えてサクサク感を出すための調理油を回しかけます。私は主にグレープシードオイルを使いますが、オリーブオイルなど、どんな調理油でも大丈夫です。油を2回ほど「ジュッ」と線を引くようにかけ、袋を振って混ぜ合わせます。この工程をもう一度繰り返し、全体的にチキンウイングが少ししっとり見える程度まで油を回してください。エアフライヤーで焼く際に少し油分があると、より香ばしく美味しく仕上がります。また、この油コーティングはパン粉をよりよく付着させる役割も果たします。
Step 6
最後に、サクサク感を増すためのパン粉をたっぷりと加えます。パン粉を入れたら、袋をもう一度力強く振って、パン粉がチキンウイングに均一に付くようにします。パン粉はオプションですが、加えるとより豊かな食感を楽しむことができます。
Step 7
袋の中でシェイクするだけでは、パン粉がチキンウイングの表面にしっかりと付かない場合があります。この段階で止めても、十分に美味しいフライドチキンを楽しむことができます。
Step 8
しかし、うちの子どもたちはパン粉がたくさん付いたチキンが大好きなので、私はさらに一歩進みます。下味をつけたチキンウイングをボウルに移し、パン粉をさらに追加して、手袋をした手でパン粉をしっかりと押し付けるようにして、丁寧に衣をつけます。このように準備したチキンウイングは、密閉容器に入れて冷蔵庫またはキムチ冷蔵庫に保存し、食べたい時にすぐにエアフライヤーで焼けばOKです。
Step 9
さあ、エアフライヤーを180〜200℃に予熱し、準備したチキンウイングを入れて15分から20分ほど焼けば、美味しいフライドチキンのできあがりです。チキンウイングは小さくて薄いので、比較的早く火が通ります。エアフライヤーの使い方さえ慣れていれば、低学年の子供でも十分に簡単に作れる料理です。うちの子どもたちは、デリバリーのチキンよりもこのエアフライヤーチキンの方がずっと美味しいと褒めてくれます。お家でヘルシーで美味しいチキンをぜひ楽しんでください！
