超簡単！キャベツとスパムのどんぶり
冷蔵庫の余り物でパパッと作れる！美味しいキャベツとスパムのどんぶりの作り方
家にある基本的な材料、キャベツ、スパム、卵だけで、見事な一食を完成できる超簡単なレシピをご紹介します。少ない材料でも豊かな味わいが楽しめるので、忙しい日でも気軽に作れます。甘辛く煮詰まったスパムと、シャキシャキのキャベツ、そしてふんわり卵がご飯の上にのって、最高のハーモニーを奏でます。
必須材料- 新鮮なキャベツの葉 2枚
- スパム 1/3缶
- 新鮮な卵 2個
- 彩りと食感を加える人参 50g
- 温かいご飯 1膳分
風味をプラスする材料- 香ばしさを加えるごま油 1/2大さじ
- 炒め用サラダ油 2大さじ
- 香ばしさを加えるごま油 1/2大さじ
- 炒め用サラダ油 2大さじ
調理手順
Step 1
まず、人参はきれいに洗って皮をむき、薄く千切りにしてください。千切りが難しい場合は、フードプロセッサーを活用しても良いでしょう。
Step 2
スパムは缶から取り出し、一口大（約1〜1.5cm厚さ）に角切りにするか、食べやすい大きさに切って準備してください。缶から出した後、冷水で一度洗うと塩分を少し減らすことができます。
Step 3
キャベツは芯を取り除き、薄く千切りにしてください。キャベツを薄く切ることで、炒めた時に食感が柔らかくなり、調味料がよく染み込みます。
Step 4
きれいなボウルに卵2個を割り入れ、フォークや箸を使って黄身と白身がよく混ざるように優しく溶きほぐしてください。カラザを取り除くと、より滑らかな卵になります。
Step 5
別のボウルに、調味料の材料である醤油大さじ2、エリスリトール（または砂糖）大さじ2、水大さじ8、料理酒大さじ1を全て入れ、砂糖やエリスリトールが完全に溶けるまでよく混ぜ合わせてください。美味しい合わせ調味料のベースが完成です！
Step 6
熱したフライパンにサラダ油大さじ2をひき、準備しておいた千切りキャベツと人参を入れて中火で炒めてください。キャベツが透明になり、少ししんなりするまで炒めましょう。
Step 7
キャベツがしんなりしてきたら、切ったスパムをフライパンに加え、一緒に炒めてください。スパムがこんがりと焼け、脂が出始めるまで炒めると、より美味しくなります。
Step 8
スパムがこんがり焼け、材料がよく混ざったら、あらかじめ作っておいた合わせ調味料をフライパンに注ぎ入れてください。強火で調味料が材料によく染み込むように1〜2分ほど煮詰めてください。
Step 9
調味料がとろりと煮詰まり、材料にコーティングされるように炒まったら、溶き卵をフライパンの空いているスペースや材料の上から均一に流し入れてください。この時、火は弱火にすると良いでしょう。
Step 10
卵がふんわりと固まり始めたら、箸で大きくかき混ぜず、そのままにして優しく固まるのを待ってください。スクランブルエッグのように箸で軽くほぐしても構いません。
Step 11
最後に、香ばしい風味を加えるごま油大さじ1/2をフライパン全体に回しかけてください。火を止め、余熱でごま油の香りがほんのり広がるようにしましょう。
Step 12
器に温かいご飯を盛り付けてください。ご飯の量は個人の好みに合わせて調整してください。
Step 13
さあ、ご飯の上に美味しそうに炒められたキャベツとスパムの炒め物をたっぷり乗せてください。ふんわりと焼けた卵も一緒に乗せれば、見栄えの良いキャベツとスパムのどんぶりの完成です！どうぞ召し上がれ。
