超簡単！ソーセージのケチャップ炒めの作り方
ご飯に乗せると最高！簡単ソーセージのケチャップ炒め
忙しい日や、ちょっと手を抜きたい時にぴったりな「ソーセージのケチャップ炒め」のレシピをご紹介します。簡単な材料と調理法で、誰でも美味しく作れます。温かいご飯に乗せて混ぜて食べれば、立派な一食に。味も見た目も楽しめる、魔法のような魅力を持つ一品です！
主な材料- ビエナソーセージ 20本
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/4個
- ピーマン 1個
調味料・その他- グレープシードオイル 大さじ2
- ケチャップ 大さじ4
- 砂糖 小さじ0.3（お好みで調整）
- ごま 少々
- グレープシードオイル 大さじ2
- ケチャップ 大さじ4
- 砂糖 小さじ0.3（お好みで調整）
- ごま 少々
調理手順
Step 1
まず、ビエナソーセージ20本を沸騰したお湯に入れ、約30秒ほど軽く茹でてください。こうすることで、ソーセージの余分な油分を取り除き、プリッとした食感を保つことができます。茹でたソーセージは取り出し、食べやすいように2〜3箇所に切れ込みを入れます。切れ込みを入れることで、ケチャップの味がよく染み込み、見た目も美しく仕上がります。
Step 2
玉ねぎ1/2個は薄切りにし、にんじん1/4個は薄切りまたは千切りにします。ピーマン1個は種を取り、斜め切りにして彩りを加えます。このように野菜をあらかじめ切っておくと、炒める作業がずっと楽になります。
Step 3
フライパンを中火で熱し、グレープシードオイル大さじ2をひきます。準備した玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加え、約1〜2分ほど軽く炒めて野菜のしんなりさせます。野菜が少し透明になる程度に炒めると、シャキッとした食感が残り、より美味しくなります。（ヒント：おつまみとして辛味を楽しみたい場合は、グレープシードオイルの代わりにラー油を使うと、より風味豊かな炒め物になります。）
Step 4
次に、切れ込みを入れたビエナソーセージをフライパンに入れ、約2分間一緒に炒めます。ソーセージがきつね色になり、自然に形が膨らみ始めるでしょう。ソーセージがある程度焼けたら、ケチャップ大さじ4、砂糖小さじ0.3、そして最後に、ごま少々を加えて、全ての材料がよく混ざり合うように手早く混ぜながら、さらに30秒〜1分ほど炒めて完成です。炒めすぎるとソーセージが硬くなることがあるので注意してください。
