超簡単！ダイエット大根ナムル
体に優しく！ダイエット食の必需品：5分でできる超簡単大根ナムルレシピ
わずか5分で完成する魔法のような大根ナムル！材料はたったの2つ、大根さえあればOK！食物繊維が豊富で満腹感があり、カロリーも気にならないのでダイエット食にぴったりです。あっさりとした爽やかな味わいは、食欲がない時にも最高です。
主材料- 大根 1/2本（約300～400g）
調味料・香辛料- 塩 小さじ1/2（お好みで調整）
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- ネギみじん切り ひとつかみ（約1/4カップ）
- オリーブオイル 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 塩 小さじ1/2（お好みで調整）
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- ネギみじん切り ひとつかみ（約1/4カップ）
- オリーブオイル 大さじ1
- ごま油 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、大根の皮をむき、きれいに洗います。次に、スライサーまたは包丁を使って、大根を薄く均一に千切りにします。千切りの厚さが均一だと、火の通りも均一になり美味しく仕上がります。太すぎると火が通るのに時間がかかる場合があるので注意しましょう。
Step 2
広めの鍋に、千切りにした大根を全て入れます。その上からオリーブオイル大さじ1を均一に振りかけます。あらかじめオリーブオイルで大根をコーティングするように和えておくと、ナムルがしっとりと柔らかく仕上がります。
Step 3
鍋に蓋をして、弱火で約10分間蒸し煮にします。途中で蓋を開け、大根を一度かき混ぜてください。これにより、大根が均一に火が通り、鍋底に焦げ付くのを防ぐことができます。大根が透明になり、しんなりとして柔らかくなるまで加熱しましょう。
Step 4
大根から十分な水分が出たら、ニンニクみじん切り大さじ1、ネギみじん切りひとつかみ、塩小さじ1/2、そして最後に香ばしいごま油大さじ1を全て加えて、全体をよく混ぜ合わせます。調味料が大根全体に均一に馴染むように、優しく混ぜてください。再び蓋をして、弱火でさらに5分ほど煮ると、美味しい大根ナムルの完成です。味見をして、もし薄ければ塩を少し足してください。
