超簡単！レンジでできるもやしとキャベツのビビンバ
キャベツともやしで作る、ヘルシーで美味しいダイエットビビンバのレシピ
食欲がない時でも、満足感があって美味しい超簡単キャベツともやしのビビンバレシピをご紹介します。もやしを茹でる手間なく、電子レンジを活用して素早く簡単に作れます。新鮮な野菜と風味豊かなタレが組み合わさって、健康と美味しさの両方を叶えるダイエットメニューです。
主材料- キャベツ 1/4個（千切りにする）
- もやし 1〜2カップ（きれいに洗っておく）
- 温かいごはん 1杯分
タレの材料- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ2
- 醤油 大さじ4
- 梅エキス（または梅シロップ） 大さじ3
- ごま油 大さじ2
- にんにく（みじん切り） 3かけ分
- 青唐辛子（みじん切り） 1本分
- 白ごま 少々
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ2
- 醤油 大さじ4
- 梅エキス（または梅シロップ） 大さじ3
- ごま油 大さじ2
- にんにく（みじん切り） 3かけ分
- 青唐辛子（みじん切り） 1本分
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
まず、キャベツ1/4個を準備し、きれいに洗ってから薄く千切りにします。この千切りキャベツが、ビビンバにシャキシャキとした食感を加えてくれます。
Step 2
ボウルに、きれいに洗ったもやし1〜2カップと千切りにしたキャベツを一緒に入れます。これらの材料を電子レンジ対応の容器に移し、蓋を少しずらして開けるか、ラップをかけ、数カ所穴を開けてから電子レンジに入れ、3分間加熱して火を通します。もやしを茹でるのが面倒だと感じていた方には、この電子レンジ活用法は本当に便利です！もやしが柔らかく仕上がるだけでなく、独特の臭みも減り、より美味しくいただけます。
Step 3
では、ビビンバの味の決め手となる美味しいタレを作りましょう。ボウルに、コチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ2、醤油大さじ4、甘い梅エキス（または梅シロップ）大さじ3、香ばしいごま油大さじ2を加えます。そこに、みじん切りにしたにんにく3かけ分と、ピリッとした辛味をプラスするみじん切り青唐辛子1本分を加えます。最後に、白ごまをパラパラと振りかけ、すべての材料が均一に混ざるようにしっかりと混ぜ合わせます。このタレの黄金比率のおかげで、ご飯が止まらなくなること間違いなしです！
Step 4
温かく準備したごはん1杯分を、ビビンバ用の器に盛ります。
Step 5
電子レンジで加熱したシャキシャキのキャベツと、しっとり柔らかくなったもやしを、ご飯の上に彩りよく盛り付けます。野菜が煮崩れることなく、ちょうどよく加熱されているので、食感がとても良いです。これなら、きっと美味しい一皿になりますよね？
Step 6
お好みで、黒こしょうを軽く振って風味を加え、味を調えます。黒こしょうのピリッとした香りが、ビビンバの美味しさを一層引き立ててくれます。
Step 7
先ほど作った美味しいタレを1〜2さじ、ご飯の上にこんもりと乗せます。タレの量は、お好みで調整してください。
Step 8
もっと豪華で美味しいビビンバにしたい場合は、目玉焼き（半熟または固焼き）を作って乗せましょう。最後に、ごま油を大さじ1杯、全体に回しかけたら、食欲をそそるキャベツともやしのビビンバの完成です！
Step 9
さあ、全ての材料をよく混ぜて、美味しくいただきましょう！超簡単キャベツともやしのビビンバ、本当に手軽なのに食欲をそそる素晴らしい一食が完成しました。もやしをわざわざ茹でる必要がなく、電子レンジで簡単に調理できるので、これからは頻繁に作りたくなるはずです。本当に美味しいので、ぜひ一度作ってみてくださいね！^^
