超簡単！和風チャーハン
お子様ランチにも、ママの簡単ごはんにも！美味しい和風チャーハン
こんにちは！今日は、お子様の離乳食としても、忙しいママのしっかりとした一食としてもぴったりの「超簡単和風チャーハン」レシピをご紹介します。(*’ω’*) 見た目はシンプルですが、味も栄養も満点なので本当におすすめです！(●´ω｀●) 特別な材料がなくてもお家で簡単に作れるので、ぜひ一度試してみてください！
主な材料- 冷やご飯 または 温かいご飯 茶碗1～1.5杯分
- 小ネギ または 長ネギの白い部分 1/3～1/4本
- スライスハム 4～5枚
- マヨネーズ 大さじ1.5
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
- 卵 2個
調理手順
Step 1
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、刻んだネギを加えて弱火で香ばしい香りがするまでじっくり炒めます。ネギの甘みが引き出されるように、ゆっくり炒めるのがポイントです。
Step 2
ネギがしんなりしてきたら、細かく切ったスライスハムを加えて一緒に炒めます。ここでハムの旨味をプラスしたい場合は、塩とこしょうをほんの少量だけ加えて味を調えてください。入れすぎるとしょっぱくなるので注意しましょう。
Step 3
別のボウルに温かいご飯、または冷やご飯を入れ、マヨネーズ大さじ1.5を加えて、ご飯粒が固まらないようにしっかりと混ぜ合わせます。マヨネーズがご飯一粒一粒をコーティングし、香ばしい風味を加えてくれます。
Step 4
炒めたネギとハムを、マヨネーズで和えたご飯の上に乗せ、ヘラで優しく混ぜ合わせます。フライパンの片側を少し空けて、そこに卵2個を割り入れます。卵はお好みで半熟や固ゆでにしてください。
Step 5
卵が適度に焼けたら、ヘラを使ってチャーハンと優しく混ぜ合わせます。最後に鶏がらスープの素大さじ1を加えて、全体に味を調えます。鶏がらスープの素がチャーハンの風味を一層引き立て、美味しくしてくれますよ。
Step 6
さあ、これで子供もママもとっても簡単＆手軽に楽しめる、美味しい和風チャーハンの完成です！(*’ω’*) 満足感のある美味しい一食になりますよ。
