超簡単！新玉ねぎのっけ丼
一皿で大満足！超簡単・新玉ねぎのっけ丼レシピ
時間がないけど美味しい一食が食べたい！そんな忙しい主婦の味方になる、超簡単な新玉ねぎのっけ丼をご紹介します。旬の新玉ねぎの深い甘みと風味が、ご飯一膳をあっという間にペロリと平らげてしまうはず。材料も工程も本当にシンプルなのに、味は保証付き！やみつきになること間違いなしのマジックレシピを、ぜひお試しください！
主な材料- 新玉ねぎ 大5個
- ニラ 1束
- 牛肉 少々（焼肉用またはしゃぶしゃぶ用）
- 青唐辛子 お好みで（または粉唐辛子）
調味料・その他- 塩 少々
- こしょう 少々（粗挽き）
- ごま油 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々（粗挽き）
- ごま油 少々
調理手順
Step 1
まずは丼の主役、新玉ねぎを準備しましょう。大きめの新玉ねぎ5個をきれいに洗い、皮をむいて薄切りにします。フライパンに油を薄くひき、スライスした玉ねぎを全て入れて炒め始めます。
Step 2
この玉ねぎを炒める工程が、この丼の味の決め手です！玉ねぎが透明になり柔らかくなるまで、じっくりと時間をかけて炒めましょう。玉ねぎの甘みがしっかりと引き出され、キャラメル色になるまで炒めるのがポイントです。焦らずに炒めるほど、奥深く甘い風味を楽しむことができますよ。
Step 3
玉ねぎが十分に炒まったら、刻んだ青唐辛子を加えて一緒に炒めます。辛いのがお好みなら、青唐辛子粉をたっぷり加えて混ぜてください。玉ねぎの甘みと青唐辛子のピリッとした辛さが合わさって、素晴らしい調和を生み出します。塩で全体の味を調え、粗挽きの黒こしょうを軽く振ります。彩りが少し寂しいので、冷凍庫にあったニラを少量加えて混ぜました。ニラがあれば、最後に加えてさっと火を通してください。
Step 4
最後に、ごま油をひと垂らし二垂らしして香ばしい風味をプラスしたら、丼のタレの完成です。火を止め、調味料がなじむまで少し置いたら、ご飯に乗せる準備をします。
Step 5
丼はご飯と一緒に食べる料理ですから、添える牛肉も準備しましょう。塩こしょうで軽く下味をつけた牛肉をフライパンでこんがりと焼きます。焼けた牛肉は食べやすい大きさに切ります。「タレがないけど、丼として大丈夫かな？」と心配になりますか？全く心配いりません！十分に炒められた玉ねぎから出る水分と甘みがご飯と合わさり、しっとり美味しい丼が完成します。一口食べれば、口いっぱいに広がる甘さにきっと夢中になりますよ。
