超簡単！牛肉のカルビチム（冷蔵庫整理レシピ）
冷蔵庫にある材料で、たった10分でできる美味しい牛肉のカルビチムの作り方
今日は、冷蔵庫に残った材料と市販のカルビチムのタレを使って、わずか10分で完成する超簡単な牛肉のカルビチムのレシピをご紹介します。買い物に行く時間がない時や、すぐにおかずが欲しい時にぴったりです。残っている材料だけで、ボリューム満点で美味しいお肉のおかずが作れるので、さらに特別感があります。深い風味と柔らかい食感は、家族みんなで楽しめること間違いなしです。
主な材料- 牛肉 350g（プルコギ用または煮込み用）
- キャベツ 1掴み（食べやすい大きさに切る）
- 玉ねぎ 1個（千切り）
- マッシュルーム 5個（スライス）
調味料- 市販のカルビチム用タレ 200g（お好みで調整）
- 市販のカルビチム用タレ 200g（お好みで調整）
調理手順
Step 1
広めのフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、中弱火に調整します。フライパンが熱すぎるとお肉がすぐに焦げ付いてしまうことがあるので注意してください。
Step 2
準備した牛肉350gをフライパンに入れ、こしょうを軽く振って下味をつけます。こしょうは肉の臭みを消す役割があります。
Step 3
中弱火で、牛肉の表面だけが軽く火が通る程度に炒めます。完全に火を通さず、表面が白っぽくなる程度に炒めるのがポイントです。こうすることで、後でタレがよく絡み、肉汁の流出を防ぎます。
Step 4
牛肉の表面が焼けたら、千切りにした玉ねぎ1個、食べやすい大きさに切ったキャベツ1掴み、そしてすりおろしニンニク（またはみじん切り）大さじ1を一緒に加えて、肉と野菜がなじむように炒めます。ニンニクの香りが立ってくると、より美味しくなります。
Step 5
ここで、市販のカルビチム用タレ200gをフライパンに加えます。市販のタレは手軽でありながら、豊かな風味を加えてくれます。
Step 6
冷凍庫に保存しておいたマッシュルーム5個を、食べやすい大きさにスライスして一緒に加えます。マッシュルームの食感が、カルビチムの風味をさらに豊かにしてくれるでしょう。
Step 7
中弱火で、タレが全体に均一に絡むように、かき混ぜながら煮込みます。フツフツと煮立ち、タレがとろりとしてきて、お肉が完全に火が通るまで煮詰めてください。目安は約5〜7分です。タレが煮詰まりすぎないように、火加減に注意しましょう。
Step 8
美味しく完成した超簡単な牛肉のカルビチムを、温かいご飯と一緒に召し上がってください！しっかりとした一食になります。どうぞ、ごゆっくりお楽しみください！
