超簡単！白菜キムチの蒸し物
7分で完成！白菜キムチ（묵은지）を使った超簡単蒸し料理。火を使わずに楽しめますよ ??
冷蔵庫で眠っている白菜キムチ（묵은지）を、特別な一品に変身させてみませんか？簡単な材料と電子レンジさえあれば、深みのある美味しい白菜キムチの蒸し物が楽しめます。ご飯が止まらなくなること間違いなしです！
主な材料- 白菜キムチ（묵은지） 1/2株
- 長ネギ 3〜4本
調理手順
Step 1
まず、白菜キムチは流水でさっと洗い、外側の葉の塩気を軽く落とします。あまり強く洗いすぎるとキムチの風味が損なわれるので注意してください。洗ったキムチは、食べやすい大きさ（約2〜3cm）に切って準備します。キムチの塩気が強い場合は、洗った後にしっかりと水気を絞ってください。
Step 2
大きめのボウルに切った白菜キムチを入れ、調味料を全て加えてよく混ぜ合わせます。甘みを加える砂糖大さじ1、風味を引き立てるにんにくのみじん切り大さじ1、香ばしさを加えるえごま油と炒りごま大さじ1をたっぷり入れてください。香りの良い長ネギは小口切りにして加え、全体が均一に混ざるように手で優しく和えることが大切です。ここでキムチの酸味が強い場合は、砂糖の量を少し増やしても良いでしょう。
Step 3
調味料で美味しく和えた白菜キムチを、電子レンジ対応の容器に移します。ラップをかけるか、蓋を少しずらして閉め、電子レンジで3〜4分加熱してください。白菜キムチが温まり、味がなじんだら、美味しい白菜キムチの蒸し物の完成です！お好みでネギをさらに散らしたり、ごま油を少々たらしたりすると、より一層美味しくいただけます。
