超簡単！美味しい焼きなすレシピ
お子様も喜ぶ、栄養満点な焼きなすの作り方
なすの炒め物や和え物とはまた違った魅力！外は少し香ばしく、中はとろりとした焼きなすは、お子様も抵抗なく楽しめるごちそう副菜です。見た目も華やかで食卓を彩ってくれます。簡単な材料で特別な美味しさを完成させましょう。
主な材料- なす 1本（中サイズ）
- 醤油 大さじ1（※3小匙に相当）
- 唐辛子粉 小さじ1/4（※1/2小匙の半分、お子様用は省略または少量）
- おろしにんにく 小さじ1
- 白ごま 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
なすの調理法は色々ありますが、この焼きなすレシピは特に朝など時間がない時にパパッと作れてとても便利です。特別な調理技術なしでも美味しいなす料理が完成します。
Step 2
なすはきれいに洗ってから、食べやすい大きさに切ります。指の第二関節くらいの長さに切ると、火の通りも良く、食べやすくなります。
Step 3
熱したフライパン（油はひきません）に切ったなすを並べ、弱めの中火でじっくり焼いていきます。なすは生でも食べられるので、あまり長く加熱してぐにゃっとさせる必要はありません。表面が軽く焼き色がつき、中がほんのり火が通る程度に焼いてください。焼いている間に、なすの水分が飛んで旨味が凝縮されます。
Step 4
なすが焼ける間に、美味しいタレを作りましょう。小さなボウルに醤油大さじ1、唐辛子粉小さじ1/4（辛いのが苦手な方やお子様が食べる場合は省略するか、ごく少量にしてください）、おろしにんにく小さじ1を入れてよく混ぜ合わせます。お好みで砂糖をほんの少し加えたり、刻みネギを少量加えても風味がアップします。（元レシピには水、砂糖、ネギ、ごま油が記載されていましたが、提供された材料に基づいて作成しました。必要に応じて追加できます。）
Step 5
きれいに焼けたなすを器に盛り付け、作ったタレをまんべんなくかけます。最後に白ごまをパラパラと散らして飾れば、見た目も美しい焼きなすの完成です！簡単なのに美味しくて、忙しい朝の準備時間を短縮してくれる優秀なメニューになります。温かいままいただくのが一番美味しいですよ。
