超簡単！10分でできるレンジもやしご飯の黄金レシピ（特製タレ付き）
忙しい日でも大丈夫！電子レンジで、炊きたてのような美味しいもやしご飯をわずか10分で作る超簡単レシピと、絶品醤油ダレの作り方をご紹介します。
今日は、ご家庭で誰でも手軽に素早く作れる、素晴らしいもやしご飯を用意しました！炊きたてのご飯にもやしのシャキシャキ感、そして食欲をそそるタレがあれば、満足感のある一食が完成します。特に忙しい朝や夕食、あるいは料理に時間をかけられない時は、電子レンジを使えばわずか10分でできますよ！ご飯ともやしを電子レンジで加熱している間に、美味しいタレもあっという間に作れます。温かい目玉焼きを乗せて混ぜて食べれば、その美味しさは格別です。今すぐこのレシピを試して、美味しいもやしご飯を楽しんでください！
主な材料- 温かいご飯 4膳分
- 新鮮なもやし 4掴み（約200g）
- 新鮮な卵 4個
タレの材料- 濃口醤油 大さじ6
- 細かい唐辛子粉 大さじ1
- みじん切りニンニク 小さじ1
- 清酒（またはみりん） 大さじ2
- 香りの良いエゴマ油（またはごま油） 大さじ2
- 全粒ごま 大さじ1
- 赤唐辛子 1/2本（種を取り除き細かく刻む）
- 青唐辛子 1/2本（種を取り除き細かく刻む）
- 長ネギ 大さじ2（みじん切り）
- 濃口醤油 大さじ6
- 細かい唐辛子粉 大さじ1
- みじん切りニンニク 小さじ1
- 清酒（またはみりん） 大さじ2
- 香りの良いエゴマ油（またはごま油） 大さじ2
- 全粒ごま 大さじ1
- 赤唐辛子 1/2本（種を取り除き細かく刻む）
- 青唐辛子 1/2本（種を取り除き細かく刻む）
- 長ネギ 大さじ2（みじん切り）
調理手順
Step 1
まず、もやしは流水で丁寧に洗いましょう。表面についた汚れや土を取り除くことで、ご飯にもやしの青臭さがなく、すっきりとした味になります。
Step 2
よく洗ったもやしはザルにあげ、自然に水気を切ります。水気が多すぎるとご飯がべたつくことがあるので、澄んだ水が出なくなる程度で十分です。
Step 3
では、もやしご飯を炊く器を用意します。ご飯茶碗1杯分を、まず器の底に均一に広げてください。温かいご飯を使うと、もやしとよく馴染みます。
Step 4
その上に、水気を切ったもやしをきれいに乗せましょう。もやしがご飯全体を覆うくらいの量を乗せると良いでしょう。
Step 5
器に蓋をするか、ラップをかけ、2〜3箇所穴を開けます。このように準備したもやしご飯を電子レンジに入れ、約4分間加熱します。もやしのシャキシャキ感を保つことが大切です！
Step 6
もやしを加熱している間に、美味しいタレを作りましょう。まず、器に濃口醤油大さじ6を入れます。醤油はタレの基本の味を決めます。
Step 7
次に、細かい唐辛子粉大さじ1を加えて、ピリッとした辛みを加えます。唐辛子粉の量は、お好みで調整してください。
Step 8
みじん切りニンニク小さじ1を加えて、風味を豊かにします。ニンニクのピリッとした風味がタレの味をさらに深めます。
Step 9
清酒（またはみりん）大さじ2を加えて、生臭さを消し、旨味を加えます。もやしの生臭さを消す役割があるので、必ず加えてください。
Step 10
香りの良いエゴマ油（またはごま油）大さじ2を加えて、香ばしい風味をプラスします。エゴマ油の香りはもやしご飯と本当によく合います。
Step 11
全粒ごま大さじ1を加えて、香ばしさをアップさせます。手で軽く潰してから加えると、さらに香ばしさが増します。
Step 12
赤唐辛子1/2本は種を取り除いて細かく刻み、彩りを加えます。辛いのがお好みであれば、種の一部を残しても良いでしょう。
Step 13
青唐辛子1/2本も種を取り除いて細かく刻んで加えます。辛いものがお好きな方には、この工程が必須です！
Step 14
最後に、みじん切りにした長ネギ大さじ2を加え、全てのタレの材料をスプーンで均一にしっかりと混ぜ合わせます。これで美味しいタレの完成です！
Step 15
電子レンジでもやしご飯が炊きあがったか確認しましょう。もやしがしんなりせず、シャキシャキと美味しく炊けているか確認することが重要です。ご飯も温かく炊けているはずです。
Step 16
炊きたてのような美味しいもやしご飯の上に、先ほど作った絶品タレをたっぷりとかけます。タレの色合いと香りが食欲をそそります。
Step 17
お好みで目玉焼きを1つ焼き、もやしご飯の上に乗せましょう。半熟で焼き、黄身を崩して混ぜて食べると本当に美味しいです。
Step 18
さあ、もやしご飯、タレ、そして目玉焼きをすべて一緒に器の中でよく混ぜて、美味しく召し上がってください。簡単なのに、本当に美味しい一食が完成します！
