超簡単10分で完成！風味豊かな醤油漬け豚バラ焼肉
10分でできる！子供も大好き、優しい味の醤油豚バラ焼肉の黄金レシピ
甘じょっぱい完璧なバランス！老若男女問わず誰でも大好きな醤油豚バラ焼肉レシピをご紹介します。市販のタレを使えば手軽に楽しめ、心を込めて作った特製タレで風味をさらにアップさせることもできる、豚肉料理のベストセラーです。我が家は子供たちが辛いものが苦手なので、醤油ベースのあっさりした豚バラ焼肉をよく作ります。以前は辛い豚肉炒め（ジェユクポックン）の方が好みでしたが、子供を育てているうちに、調理工程が面倒な辛い味付けよりも、シンプルながらも美味しい醤油味付けを好むようになりました。手間は減らし、味はそのままに！10分で完成する魔法のような豚バラ焼肉レシピを今すぐチェックしてください！
主材料- 豚肉 250〜300g (薄切り、バラ肉、肩ロース、もも肉などお好みの部位)
特製醤油タレ- 濃口醤油 大さじ5 (約40g)
- みりん 大さじ6 (約48g)
- コーラ 100cc (約ご飯用スプーン12〜13杯)
- 長ネギ 1/3本 (約30〜40g)
- おろしニンニク 大さじ1/3 (約7g)
- オイスターソース 大さじ1/3 (約4〜5g)
- 砂糖 大さじ1/3 (約3g)
- 濃口醤油 大さじ5 (約40g)
- みりん 大さじ6 (約48g)
- コーラ 100cc (約ご飯用スプーン12〜13杯)
- 長ネギ 1/3本 (約30〜40g)
- おろしニンニク 大さじ1/3 (約7g)
- オイスターソース 大さじ1/3 (約4〜5g)
- 砂糖 大さじ1/3 (約3g)
調理手順
Step 1
まず、タレを作るための耐熱容器（700〜800cc容量）を用意します。水4カップ程度が入るくらいの大きさが適しており、小さすぎると吹きこぼれ、大きすぎるとタレが具材にしっかり絡まない可能性があるため、容器選びに注意してください。容器に濃口醤油大さじ5（約40g）を注ぎます。
Step 2
次に、みりんを醤油よりも大さじ1多く加えます。ここで使用するみりんは、普通の料理酒ではなくアルコール度数14％の製品です。
Step 3
コーラ100ccを計量して注ぎます。飲み残しのコーラを使っても構いません。ご飯用スプーンで約12〜13杯の量です。（参考：ここで使用するご飯用スプーンは、15ccのテーブルスプーンではなく、一般的な家庭用スプーン、約8〜10ccのサイズです。）
Step 4
長ネギはきれいに洗い、ハサミで大まかにざく切りにしてタレの容器に入れます。
Step 5
ニンニクは必ずおろしニンニクを使用してください。新鮮なニンニクを自分でおろしても良いですが、おろしニンニクを使うと便利です。
Step 6
オイスターソース大さじ1/3を忘れずに加えてください。材料をシンプルにする代わりに、オイスターソースを加えることで、旨味のある塩味が加わり、格段に美味しくなります。
Step 7
コーラの甘さに砂糖を少し加えて甘さを補います。砂糖大さじ1/3（約3g）を加えます。
Step 8
全てのタレの材料を入れたら、ヘラやスプーンでよく混ぜ合わせます。この時、砂糖が完全に溶けるまで混ぜることが重要です。
Step 9
よく溶いたタレに、準備した豚肉（前バラ肉など2〜3mm厚さの薄切り）を加えます。一度に全部入れず、一枚ずつタレにしっかり絡めながら加えると、肉の内部までタレが均一に染み込み、より美味しくなります。
Step 10
肉までタレに絡めたら、耐熱容器の蓋（電子レンジ対応）で蓋をするか、電子レンジ対応のラップをかけ、爪楊枝などで10個ほど穴を開けます。蓋やラップがない場合は、隙間なく覆える他の皿などで覆ってください。
Step 11
すぐに電子レンジで調理しても良いですが、タレに2〜3時間ほど漬け込んでから電子レンジに入れると、味がより深く染み込み、格段に美味しくなります。電子レンジの調理時間は合計10分です。ご家庭の電子レンジの出力によって差がありますが、10分程度調理するとちょうど良く仕上がるはずです。
Step 12
電子レンジ調理が終わったら、最初に切っておいた長ネギを食べやすい大きさに切ります。電子レンジから取り出す際は容器が非常に熱いので注意し、蓋を開ける際は熱い蒸気が出ることがあるので、やけどしないように気をつけてください。
Step 13
もし調理された肉がタレに浸かっておらず、上に白く浮いている部分があれば、切った肉をタレにしっかり浸してください。このようにタレがたっぷり絡んだ豚バラ焼肉を温かいご飯の上に乗せて食べると、まさに夢のような美味しさです！
