超速！1分で完成！イカの細切り炒め
1分でパパッと完成！定番のおつまみ・副菜「イカの細切り炒め」レシピ
本当に信じられないくらい調理時間が短いんです！1分もかからない、超簡単イカの細切り炒めで美味しい常備菜を完成させましょう。時間がない時にパパッと作るのにぴったりです。
材料- イカの細切り 100g
- サラダ油 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ1.5
- 白ごま 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、準備したイカの細切り100gを取り出します。写真のような、細長い形状のイカの細切りです。
Step 2
イカの細切りを両手で軽くこするようにほぐすと、絡まったものが自然にほぐれます。塊になっている部分をよくほぐしてください。
Step 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、使い捨て手袋をしてイカの細切りを入れ、油が全体にコーティングされるように混ぜます。こうすることで、炒める際にくっつかず、調味料もよく絡みます。
Step 4
次に、フライパンを弱めの中火にかけ、イカの細切りを素早く混ぜながら炒めます。火が強すぎると、火が通る前に焦げてしまうので注意が必要です。弱めの火で素早く炒めるのがポイントです。
Step 5
約30秒ほど炒めると、見てください！このように、食べやすいようにくるっと丸まって、しんなりします。
Step 6
すぐに火を止めます。そして、オリゴ糖大さじ1.5を加え、フライパンに残った余熱でイカの細切りとよく混ざるように和えます。ツヤが出てきて、甘い香りがしてきますよ。
Step 7
最後に、白ごま大さじ1を全体に振りかけ、軽く混ぜ合わせたら、美味しいイカの細切り炒めの完成です！
Step 8
出来上がったイカの細切り炒めは、密閉容器に移してください。このおかずは冷蔵庫で保存するよりも、常温で保存して食べる方が食感が良くなります。すぐに食べるか、数日以内に食べきるのがおすすめです。
Step 9
1分もかからない超スピード調理のイカの細切り炒め！夫がとても気に入っている、私が何度も研究して完成させた特別な一品です。ぜひ作ってみてください！
