野菜かき揚げの甘辛チキン風
カリカリ食感がたまらない！甘辛ソースで絡める「野菜かき揚げの甘辛チキン風」 ★
サクサクに揚げた野菜かき揚げを、甘辛い特製ソースにたっぷり絡めて。やみつきになる美味しさです。もしお正月に余った天ぷらやチヂミがあれば、アレンジして作っても美味しいですよ！
主な材料- 市販の野菜かき揚げ 8個（お好みで増減してください）
- サラダ油 少々（揚げる場合）
甘辛ソースの材料- コチュジャン 大さじ3
- ケチャップ 大さじ4
- 水あめ（またはオリゴ糖） 大さじ2
- にんにく（みじん切り） 大さじ1
- 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ1
- 水 1/2カップ（約100ml）
- こしょう 少々
- コチュジャン 大さじ3
- ケチャップ 大さじ4
- 水あめ（またはオリゴ糖） 大さじ2
- にんにく（みじん切り） 大さじ1
- 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ1
- 水 1/2カップ（約100ml）
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
エアフライヤーを予熱し、クッキングシートを敷きます。準備した野菜かき揚げをシートの上に並べます。かき揚げ同士がくっつかないように、少し間隔をあけると良いでしょう。
Step 2
180℃に設定したエアフライヤーで10分間、まず焼きます。10分経ったら、かき揚げを裏返します。裏返したら、さらに10分間焼いて、両面がきつね色になるまでカリッとさせます。
Step 3
別のフライパンか小鍋に、甘辛ソースの材料（コチュジャン、ケチャップ、水あめ、にんにく、玉ねぎ、水、こしょう）を全て入れ、中火にかけます。ソースが沸騰したら弱火にし、1～2分ほど煮詰めて、とろみのある状態にします。玉ねぎが透明になるまで煮詰めると、より一層甘みが増します。
Step 4
エアフライヤーから取り出したカリカリの野菜かき揚げを、作っておいた甘辛ソースに入れます。ソースが全体に均一に絡むように、優しく混ぜ合わせます。ソースがしっかり絡んだら火を止め、お皿に盛り付けて、美味しい「野菜かき揚げの甘辛チキン風」を召し上がれ！
