野菜ビビンマンドゥ：甘酸っぱくてピリ辛！食欲をそそる韓国風餃子サラダ

簡単！ペク・ジョンウォン風野菜ビビンマンドゥの作り方：お子様のおやつ、夜食、おつまみに最高！

カリッと焼いた餃子に、シャキシャキの野菜を添えていただく、甘酸っぱくてピリ辛な野菜ビビンマンドゥを作りましょう。簡単なのに絶品で、老若男女問わず喜ばれる一品です。小腹が空いたときのおやつに、友達と一杯飲むときのおつまみにぴったりです。

小腹が空いたときのおやつや夜食にぴったりの、甘酸っぱくてピリ辛な野菜ビビンマンドゥ作りを始めましょう！難しくないので、一つずつ丁寧に作ってみてくださいね！

Step 1

まず、餃子を準備します。熱したフライパンに少量の油をひき、餃子8個を並べます。両面がきつね色になり、カリッとするまで中火でじっくりと焼いてください。餃子の皮がきれいに焼き色がつくまで、ゆっくりと火を通すのがポイントです。餃子が焼ける間に、野菜の和え物を用意しましょう。

Step 2

キャベツ1/5個をきれいに洗い、できるだけ細く千切りにします。ボウルに千切りにしたキャベツを入れ、コチュカル小さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1、塩ひとつまみ、ごま少々、そしてコチュジャン小さじ1を加えます。キャベツが潰れないように、優しく手で揉み込み、調味料が均一に馴染むように和えてください。

Step 3

じゃーん！このように彩り豊かで、食欲をそそる甘酸っぱくピリ辛なキャベツの和え物が完成しました。鮮やかな色合いと食欲をそそる見た目が、すでに気分を盛り上げます。

Step 4

さて、最後の工程です。お皿に、こんがりと焼いたカリカリの餃子をきれいに盛り付けます。その横に、心を込めて和えた甘酸っぱくピリ辛な野菜の和え物をたっぷりと添えましょう。お好みできゅうりや人参を千切りにして一緒に和えても、とても美味しいですよ。美味しい野菜ビビンマンドゥの完成です！

Step 5