電子レンジで簡単！栗の蒸し方
電子レンジで美味しい栗を蒸す方法：手軽で簡単なレシピ
電子レンジひとつで、しっとり甘い栗を簡単・スピーディーに蒸す方法をご紹介します。忙しい毎日でも、温かい蒸し栗の美味しさを楽しんでみませんか？
主な材料- 新鮮な栗 適量
- 水 1カップ（約200ml）
調理手順
Step 1
まず、栗を準備します。栗の皮がむきやすくなるようにきれいに洗い、約1時間、たっぷりの水に浸して十分にふやかしてください。こうすることで、栗が内側までしっとりとし、蒸す工程が格段に楽になります。
Step 2
ふやかした栗の皮をむきやすくするために、切り込みを入れます。栗の丸い部分に、十字または縦に2〜3箇所、深めに切り込みを入れてください。あまり深く切りすぎず、皮だけを軽く破る程度にすることが重要です。
Step 3
切り込みを入れた栗を、電子レンジ対応の深めの耐熱皿に入れます。次に、1カップ（約200ml）の水を、栗が完全に浸からないように、器の縁に沿ってそっと注ぎ入れてください。水は、蒸している間に栗が乾燥するのを防ぐ役割を果たします。
Step 4
皿の口をラップでしっかりと覆い、密閉してください。ラップが破裂するのを防ぎ、熱が均一に伝わるように、箸や爪楊枝を使ってラップに2〜3箇所小さな穴を開け、蒸気が逃げるようにします。
Step 5
電子レンジに入れ、6分間加熱してください。栗の量によって、加熱時間は多少調整が必要になる場合があります。一般的に、中くらいの大きさの栗であれば6分で十分に火が通ります。初めての場合は、5分から試してみるのも良いでしょう。
Step 6
電子レンジでの加熱が終わっても、すぐに取り出さないでください。ラップをしたままの状態で、電子レンジの中に置いたまま約5分間蒸らしてください。この蒸らし工程により、栗の内部まで温かい熱が均一に伝わり、より柔らかく甘い味を楽しむことができます。蒸らし終わったら、熱いので火傷に注意して取り出し、美味しく召し上がってください！
