風味豊かなアリオ・オリオ・トッポッキ
超簡単！炊飯器で作るアリオ・オリオ・トッポッキ
ペク・ジョンウォン先生のアリオ・オリオ・トッポッキのレシピを、炊飯器でさらに手軽に楽しむ方法です！ニンニクとオリーブオイルの風味が生きている特別なトッポッキをご紹介します。
トッポッキの材料- トックク（餅） 200g（またはトッポッキ用餅）
- オリーブオイル 大さじ1.5
- ニンニクスライス 40g（約10～12かけ）
- ガーリックパウダー 小さじ1/2（またはみじん切りニンニク 小さじ1）
- 乾燥エビ粉 小さじ1/2（旨味をプラス）
- 砂糖 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
調理手順
Step 1
トックク（餅）200gを準備します。もし餅が凍っている場合は、熱湯をかけてしばらく浸しておくと、柔らかく解凍できます。トッポッキ用の餅を使う場合は、食べやすい大きさに切って準備してください。こうすることで、ソースが均一に絡み、さらに美味しく仕上がります。
Step 2
ニンニクスライス40gを準備します。あらかじめスライスして冷凍保存しておいたニンニクを使うと便利です。冷凍されたニンニクは解凍されると水分が出て、加熱時に柔らかく早く火が通ります。すぐに使う生ニンニクを使う場合は、薄くスライスして電子レンジで約1分加熱すると柔らかくなり、使いやすくなります。
Step 3
炊飯器の内釜にオリーブオイル大さじ1.5をたっぷり回し入れます。オリーブオイルはニンニクの風味を引き立てる重要な役割を果たします。
Step 4
次に、すべての材料を炊飯器に入れます。準備した餅200g、ニンニクスライス40g、ガーリックパウダー小さじ1/2（またはみじん切りニンニク小さじ1）、乾燥エビ粉小さじ1/2、砂糖大さじ1、そして塩ひとつまみをすべて加えます。ヘラなどで全ての材料が均一に混ざるように軽くかき混ぜた後、炊飯器の「再加熱」機能を選択し、9分間調理します。
Step 5
再加熱が終わったら、炊飯器の蓋を開け、準備しておいた刻みネギひとつかみを加えます。餅とソースがよく絡むように優しく混ぜ合わせれば、アリオ・オリオ・トッポッキの完成です。
Step 6
完成したアリオ・オリオ・トッポッキを器に盛り付けます。ニンニクの香ばしさとオリーブオイルの風味が調和した美味しいトッポッキを、温かいうちに召し上がれ！
