風味豊かなミズアオイとヘルシーな鶏むね肉の絶品グリル
健康と美味しさを両立！鶏むね肉とミズアオイのグリル レシピ
香ばしいミズアオイ（ミナ）とあっさりとした鶏むね肉が絶妙に絡み合う、食欲をそそる特別なグリル料理です。よく食べられるミズアオイと豚バラ肉のグリルに代わり、今回はヘルシーな鶏むね肉を使った「鶏むね肉とミズアオイのグリル」をご紹介します。有機栽培の新鮮なミズアオイの爽やかな香りと、鶏むね肉の柔らかさが合わさり、特別な風味を演出します。
主な材料- 鶏むね肉 150g (1枚)
- 新鮮なミズアオイ（ミナ） 1/2束 (約50g)
- 塩 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、新鮮なミズアオイを準備します。有機認証を受けた新鮮なミズアオイは、格別な香りが料理の風味を一層引き立てます。ミズアオイは流水で丁寧に洗い、水気をしっかりと切っておきましょう。
Step 2
今回は豚バラ肉の代わりに、ヘルシーな鶏むね肉を使用します。鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで軽く下味をつけます。熱したフライパンに鶏むね肉を入れ、中火でゆっくりと焼きます。鶏むね肉の表面がきつね色になるまで焼いてください。
Step 3
鶏むね肉が90%ほど火が通ったら、準備しておいたミズアオイを加え、素早く一緒に炒め合わせます。ミズアオイは火を通しすぎると食感が悪くなり、風味が飛んでしまうので、しんなりする程度にさっと炒めるのがポイントです。こうして、香ばしいミズアオイとあっさりとした鶏むね肉が調和した「鶏むね肉とミズアオイのグリル」の完成です。焼き立ての温かい状態でお召し上がりください！
