風味豊かなワラビご飯（고사리나물밥）：簡単ヘルシーレシピ
美味しいワラビご飯（고사리나물밥）の作り方
もちもちのワラビの食感と米粒の香ばしさが調和した、風味豊かなワラビご飯を家庭で手軽に作ってみましょう。老若男女問わず人気の栄養満点のご飯料理です。
主な材料- 戻した乾燥ワラビ（고사리）
- コヤンガワジ米
- 調味タレ（醤油、ごま油、みじん切りニンニク、炒りごまなど）
調理手順
Step 1
まず、ご飯を炊くためのコヤンガワジ米を準備します。米はきれいに洗い、約30分ほど浸水させると、より美味しく炊き上がります。
Step 2
準備したワラビ（고사리）は、流水で丁寧に洗い、水気をよく切ります。食べやすい一口大（約2～3cm）に切ります。戻したワラビを使うと、より柔らかく仕上がります。
Step 3
戻したワラビを、炊飯器の内釜に入れた米の上に均一に広げて乗せます。米とワラビの比率は、お好みで調整してください。
Step 4
米とワラビがちょうど浸るくらいの水加減で炊飯します。普段のご飯を炊く時よりも少し少なめの水加減が良いでしょう。炊飯器の「炊飯」ボタンを押して、美味しいご飯を炊き上げます。
Step 5
ご飯が炊き上がったら、準備した調味タレ（醤油、ごま油、みじん切りニンニク、炒りごまなど）をご飯の上にかけるか、しゃもじでご飯とワラビを優しく混ぜ合わせます。調味料はお好みで加減してください。ご飯粒やワラビを潰さないように、ふんわりと混ぜるのがポイントです。
