食感が楽しい！赤玉ねぎの香味ごま和え
簡単10分！栄養満点、食欲をそそる赤玉ねぎのごま和えレシピ
忙しい毎日でも、わずか10分で完成する栄養満点の赤玉ねぎのごま和えをご紹介します。シャキシャキとした赤玉ねぎと、香ばしくプチプチはじけるごまの食感が絶妙なハーモニーを奏でます。食欲がない時でも、ご飯が進むこと間違いなしの最高の常備菜です。
材料- 赤玉ねぎ 2個（中サイズ）
調味料- 全粒ごま（炒りごま）大さじ1
- 塩 小さじ0.3（またはお好みで調整）
- えごま油（韓国ごま油）大さじ1
- 全粒ごま（炒りごま）大さじ1
- 塩 小さじ0.3（またはお好みで調整）
- えごま油（韓国ごま油）大さじ1
調理手順
Step 1
まず、料理に使う材料を準備しましょう。赤玉ねぎはきれいに洗って準備してください。
Step 2
きれいに洗った赤玉ねぎは皮をむき、薄く千切りにします。あまり太く切りすぎないようにすると、味がよく染み込み、食感も良くなります。
Step 3
湯気が立っている蒸し器に、千切りにした赤玉ねぎを広げて入れます。蒸し器の蓋を閉め、約2分間さっと蒸します。その後、火を止めて蓋をしたまま30秒ほど蒸らしてください。こうすることで、玉ねぎのシャキシャキ感を残しつつ、柔らかい食感を加えることができます。
Step 4
蒸しあがった赤玉ねぎを、大きめのボウルに広げて入れます。湯気が飛ぶように、少し冷ます工程が大切です。熱いうちに調味料を混ぜると、玉ねぎが水っぽくなってしまうことがあります。
Step 5
少し冷めた赤玉ねぎの上に、準備した調味料をすべて加えます。全粒ごま大さじ1、塩小さじ0.3、そして香ばしい風味を加えるえごま油（韓国ごま油）大さじ1を加えます。塩の量は、お好みで調整してください。
Step 6
調味料が均一に混ざるように、手で優しく和えます。強く揉みすぎると玉ねぎが潰れてしまうので、ふんわりと和えるのがポイントです。これで、美味しい赤玉ねぎのごま和えの完成です！温かいご飯と一緒にどうぞ。
