食欲をそそる、簡単でさっぱり美味しい！トマトの和え物レシピ
ヘルシーダイエット食にもぴったり！新鮮で美味しいトマトの和え物の作り方
食欲がない時でも、ちょっとしたごちそうになる、新鮮なトマトを使ったさっぱり美味しいトマトの和え物レシピをご紹介します。簡単な材料で誰でも簡単に作れて、シャキシャキとした食感と爽やかな味わいが格別です。ダイエット食としても活用できるので、ぜひ試してみてください！
主な材料- よく熟したトマト 2個
トマトの洗浄用- 重曹 少々
- 酢 少々
- 重曹 少々
- 酢 少々
調理手順
Step 1
まずは、美味しいトマトの和え物の要となるヤンニョム（調味料）を作りましょう。ボウルに粉唐辛子、魚醤、にんにくのすりおろし、梅エキス、生姜シロップ、梨ジュース、玉ねぎジュースを全て入れてよく混ぜ合わせます。お好みで調味料の量は調整してください。あらかじめ作って冷蔵庫で寝かせると、味がより一層深まります。
Step 2
次に、トマトをきれいに準備します。トマトは流水で、重曹を振りかけて、皮を傷つけないように優しくこすり洗いしてください。農薬や不純物を取り除くのに効果的です。洗い終わったら、酢を少々入れた水に5分ほど浸してから、再びきれいにすすいで水気を拭き取ります。
Step 3
きれいに洗ったトマトはヘタを取り、種のある部分をスプーンで軽くくり抜いて取り除きます。種を取り除くことで、食感がよりすっきりとし、水分が出すぎるのを防ぐことができます。食べやすい大きさに2〜4等分に切ってください。あまり小さく切りすぎると青臭さが出ることがあるので、適度な大きさが良いでしょう。
Step 4
準備したトマトを、広めのボウルに盛り付けます。
Step 5
あらかじめ作っておいた美味しいヤンニョムを、トマトの上に均一にかけます。調味料がトマト全体にしっかり絡むようにしてください。
Step 6
最後に、スプーンやゴムベラを使って、トマトが潰れないように優しく和えてください。調味料がトマトに均一に染み込めば、美味しいトマトの和え物の完成です！新鮮なうちにすぐ食べるのが一番美味しいですよ。
