香ばしいガーリックチャーハンの黄金レシピ
超簡単！香ばしさ満点ガーリックチャーハンを5分で完成させるレシピ
忙しい朝、ランチ、ディナーにぴったり！香ばしいガーリックの香りが食欲をそそるガーリックチャーハンのレシピをご紹介します。シンプルながらも豊かな味わいで、満足感のある一食になること間違いなしです。
主な材料- 温かいごはん 1膳分
- 新鮮な卵 1個
- 香りの良いニンニク 3かけ
- シャキシャキの長ネギ 1/4本
- サラダ油 大さじ2
- 細かい塩 少々
- 粗挽き黒こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、ニンニク3かけを薄くスライスします。フライパンを中弱火で熱し、サラダ油大さじ2をたっぷりひきます。スライスしたニンニクを入れ、焦げ付かないようにじっくりと炒めて、ニンニクの風味を十分に引き出します。ニンニクがきつね色に色づき始めたら、美味しいガーリックの香りがふわりと漂ってくるはずです。
Step 2
ニンニクが半熟になり香りが立ち始めたら、長ネギ1/4本を細かく刻んで加えます。刻んだ長ネギをニンニクと一緒に炒め、長ネギの爽やかな風味を加えていきましょう。ニンニクと長ネギが合わさることで、さらに深みのある風味になります。
Step 3
炒めたニンニクと長ネギをフライパンの片側に寄せます。空いたスペースに少量のサラダ油を足し、準備した卵1個を割り入れてスクランブルエッグを作ります。卵がふんわりと固まるまで混ぜながら、滑らかなスクランブルエッグに仕上げてください。
Step 4
よくできたスクランブルエッグと、炒めたニンニク、長ネギをすべて混ぜ合わせます。ここに温かいごはん1膳分を加え、味を調えるために塩少々と粗挽き黒こしょう少々を振りかけます。すべての材料が均一に混ざるように、ヘラを使って手早く炒めてください。ご飯粒一つ一つにガーリックの香りと風味がコーティングされるように炒めるのがポイントです。
