香ばしいガーリックライス：簡単＆絶品レシピ

驚くほど美味しくて超簡単？！ガーリックライスの作り方

SNSで偶然見かけたガーリックライスを作ってみました。驚くほど簡単なのに、味は格別です！ニンニクのピリッとした風味と甘みがご飯一粒一粒に染み込み、箸が止まらなくなる美味しさ。忙しい日にも、ちょっとしたご馳味にもぴったりです。

まず、ニンニク4かけを薄切りにします。フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、スライスしたニンニクを入れて中弱火でゆっくり炒めます。焦がさないように注意しながら、香ばしい香りが立つまでじっくり炒めるのがポイントです。

Step 1

ニンニクがきつね色になったら、味塩ひとつまみを加え、すぐにご飯1杯分（温かいもの）を加えてください。ご飯がダマにならないようにヘラでほぐしながら、ニンニクとよく混ぜ合わせます。ご飯が少し炒まったら、バター大さじ1を加えて溶かしながらもう一度炒めます。バターの風味が加わり、さらに美味しくなります。

Step 2

醤油大さじ2をフライパンの端の方から回し入れます。醤油が少し焦げ付くことで風味がアップします。約30秒ほど、醤油がご飯としっかり絡むように炒めます。最後に、うま味調味料ひとつまみを加えて、味に深みをプラスしましょう。（うま味調味料はお好みで省略可能です。）

Step 3

別のボウルに卵2個を溶きほぐしておきます。炒めご飯をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れ、スクランブルエッグを作るように火を通します。卵が7割ほど固まってきたら、ご飯と混ぜ合わせます。卵が完全に固まったら、細かく刻んだ長ネギ1/2本を加えて、さっと一回混ぜるだけで完成です。

Step 4

じゃーん！こうして、驚くほど簡単なのに風味豊かなガーリックライスが完成しました。ピリッとしたニンニクの香りと、香ばしいバター、そしてコクのある醤油が絶妙にマッチして、本当に美味しいです。私が作ったこのご飯を主人がとても喜んで食べてくれたので、本当に嬉しかったです！皆さんもぜひ試してみてくださいね。

Step 5