香ばしいビロムナムル（菜の花の和え物）のレシピ
風味豊かなビロムナムル（菜の花の和え物）の美味しい作り方
新鮮なビロム（朝鮮菜の花）を使った、香ばしくて風味豊かなナムル（和え物）を簡単に作りましょう。炊き立てのご飯に混ぜて食べても絶品です！
主材料- ビロム（朝鮮菜の花） 268g
調味料- 炒りごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 韓国醤油（チプカンジャン） 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 韓国醤油（チプカンジャン） 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、新鮮なビロムをきれいに洗って準備します。沸騰したお湯にビロムを入れ、約1〜2分、さっと短時間だけ茹でます。茹ですぎると食感が悪くなるので注意してください！茹で上がったビロムは冷水に取り、熱を取ってから、両手で優しく握るようにして、できるだけしっかりと水気を絞ります。これにより、和えた時に水っぽくならず、調味料がよく絡んで美味しく仕上がります。
Step 2
水気をしっかり絞ったビロムをボウルに入れます。準備した調味料、炒りごま、ごま油、そして韓国醤油（チプカンジャン）をすべて加えます。調味料が均一に混ざるように、手で優しく揉み込むように和えてください。強く揉みすぎるとビロムが潰れてしまうので、優しく和えるのがポイントです。
Step 3
よく和えられたビロムナムルからは、食欲をそそる香ばしいごま油の香りが漂います。そのままおかずとして楽しむのも良いですが、温かいご飯の上にたっぷりのせて、さらにごま油を少し回しかけて混ぜれば、最高の食事になります。簡単なのに栄養満点のビロムナムルで、健康的で美味しい食卓を彩りましょう！
