香り高いアスパラガスとプリプリソーセージの絶品炒め
簡単ごはんのおかず＆おつまみ最強！アスパラガスソーセージ炒めのレシピ
アスパラガスを炒めて食べるのが大好きなんです。今回は、ソーセージと一緒に炒めて、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりの、とっても簡単なレシピをご紹介しますね^^彩りも良く、食感も楽しいので、きっと気に入るはずです！
主な材料- 新鮮なアスパラガス 150g
- プリプリのビエナソーセージ 200g
調理手順
Step 1
まず、アスパラガスの根元の硬い部分を1〜2cm切り落とし、きれいに洗います。次に、2〜3cmの長さに切り、ソーセージと一緒に食べやすいように斜めに切ります。このように切ることで、味が均一に染み込み、より美味しく仕上がりますよ。
Step 2
フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、準備したアスパラガスとビエナソーセージをすべて加えます。中火で、焦げ付かないように均一にかき混ぜながら炒めます。アスパラガスが少ししんなりして、ソーセージの表面にうっすら焼き色がつくまで炒めるのがポイントです。
Step 3
ソーセージが程よく火が通ってプリッとしてきたら、味のバランスをとるために塩小さじ1を全体に振り入れます。入れすぎるとしょっぱくなることがあるので、最初は少なめに入れ、後で味見をして調整することをおすすめします。
Step 4
最後に、こしょうを少々（小さじ1/3程度）加えて風味をアップさせます。こしょうは、食材の臭みを消し、香りを引き立てる役割があるので、ぜひ加えてください。強火で1〜2分さっと炒め合わせると、食材の味がよく絡み合い、より豊かな味わいになります。「ジュジュッ」という音を立てながら、美味しく炒めましょう！
Step 5
さあ、食欲をそそるアスパラガスソーセージ炒めの完成です！熱いうちに器にきれいに盛り付けてください。炊きたての温かいご飯と一緒にいただけば、立派なご飯のおかずになりますし、冷たいビールや日本酒と一緒に楽しめば、最高の晩酌のお供になります。簡単なのに味も見た目も大満足のこのレシピ、ぜひ試してみてくださいね！
