香り高いニラと豚ひき肉の和風パスタ
週末のごちそうに！美味しい和風ニラ豚ひき肉パスタ
香りの良いニラと旨味たっぷりの豚ひき肉が絶妙に絡み合う、特別な週末にぴったりの和風パスタレシピです。簡単な材料で、見栄えのする一皿を完成させましょう！
パスタ＆主材料- パスタ 200g
- 新鮮なニラ 1束（約100g）
- 豚ひき肉 100g
- ニンニク 1かけ
- オリーブオイル 大さじ2
豚ひき肉の味付け（そぼろ風）- ニラ醤油 大さじ3
- 砂糖 小さじ1
- ニラ醤油 大さじ3
- 砂糖 小さじ1
調理手順
Step 1
まずは、美味しい豚ひき肉のそぼろ作りから始めましょう！鍋に豚ひき肉（100g）、ニラ醤油（大さじ3）、砂糖（小さじ1）を入れてよく炒め合わせます。ニラ醤油のコクと砂糖のほのかな甘みが、豚ひき肉に深みのある風味を加えてくれます。お肉がこんがりと炒まったら、和風の豚ひき肉そぼろの完成です。多めに作っておいて、1食分ずつ小分けにして冷凍しておくと、忙しい日でもサッと使えて本当に便利ですよ！
Step 2
次にパスタを茹でます。パスタ200gを用意してください。私は、あらかじめ水で戻しておき、オリーブオイルと一緒に密閉容器に入れて冷凍しておいたものを使いました。冷凍庫から取り出したパスタを約2分茹でて準備しました。このようにパスタを事前に準備しておくと、急な来客があったり、料理に時間がかけられない時にとても役立ちます。忙しい時に活用できる、賢い料理のヒントです！
Step 3
広めのフライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、薄切りにしたニンニク1かけを入れ、弱火でじっくり炒めます。ニンニクが焦げ付かないように、弱火でじっくり炒めることで、芳醇なニンニクの香りを最大限に引き出すことができます。ニンニクの香りが立ち、ほんのりきつね色になるまで炒めましょう。
Step 4
ニンニクの香りと色が濃くなってきたら、あらかじめ茹でておいたパスタを加えて、ニンニクとオイルで軽く炒め合わせます。パスタにオイルとニンニクの風味をなじませてください。次に、準備しておいた和風豚ひき肉そぼろとニラ醤油大さじ3をすべて加えて、全体がよく絡むように均一に混ぜながら炒め上げます。最後に、お皿に美しく盛り付けたら、香りの良いニラと旨味たっぷりの豚ひき肉が調和した、和風ニラパスタの完成です！どうぞ召し上がれ！
