香り高いミナリと野菜のチヂミ
シャキシャキ食感と爽やかな香りがたまらない！ミナリと野菜のチヂミで楽しいランチタイム
爽やかなミナリとシャキシャキの野菜がたっぷり入った、ミナリと野菜のチヂミのレシピです。お祝いの日やおもてなしにもぴったりなチヂミを、お家で手軽に作ってみませんか？小麦粉を使わず卵だけで作ることで、ヘルシーで優しい味わいになります。食感と香りのハーモニーが絶妙で、一品料理としても、おかずとしても大満足の一枚です。
主な材料- ミナリ（セリ） 1/2束
- 卵 2個
調理手順
Step 1
まずは、ミナリと野菜のチヂミの材料を準備しましょう。新鮮なミナリ（セリ）を半束、新鮮な卵を2個、小さな玉ねぎ1/4個、小さな人参1/4個を用意します。
Step 2
ミナリはきれいに洗って水気をしっかり切り、約1cmの長さに小口切りにします。人参と玉ねぎは細かい千切りにするか、みじん切りにすると良いでしょう。冷蔵庫にある余り野菜を活用してもOKです！
Step 3
大きめのボウルに、切ったミナリ、人参、玉ねぎをすべて入れます。その上に、新鮮な卵2個を割り入れてください。
Step 4
材料が均一に混ざるように、塩を少々加えて味を調えます。小麦粉は一切使わず、卵だけで生地を作るので、野菜本来の味をより一層引き立てることができます。菜箸や泡立て器を使って、全ての材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせましょう。
Step 5
温めたフライパンに、サラダ油をやや多めにひき、生地をお玉一杯ずつすくってフライパンの上に落とします。お玉一杯で一つのチヂミになるように形を整えましょう。中弱火で、両面がきつね色になるまで焼いてください。野菜が主材料なので、表面がカリッとしてきたら中まで火が通っています。香ばしい香りが漂い始めるはずです！
Step 6
焼きあがったミナリと野菜のチヂミを、お皿にきれいに盛り付けます。今日のランチは、香り高く美味しいミナリと野菜のチヂミで、楽しい食事にしましょう！あっさりとした味わいと、野菜のシャキシャキとした食感がたまりません。
