香るワイルドベリーのサラダ
週末のひととき：散歩と美味しいワイルドベリーサラダ
旬のワイルドベリーの甘酸っぱさと新鮮な野菜が調和した、食欲をそそるワイルドベリーサラダをご紹介します。シンプルな材料で、特別な日のような爽やかなサラダを家庭で手作りしましょう。軽いランチや、付け合わせとしても最適です。
サラダの材料- セダム（タルナムル） 1束
- レタス 1束
- シュンギク（ツクッパ） 1束
- 新鮮なワイルドベリー 1カップ
調理手順
Step 1
新鮮なサラダ野菜を準備しましょう。セダム、レタス、シュンギクは流水で丁寧に洗い、ザルにあげてしっかりと水気を切ってください。水気をしっかり切ることが、サラダが水っぽくならず、ドレッシングがよく絡むための重要なポイントです。ワイルドベリーも同様に、軽くすすいで水気を拭き取ってください。
Step 2
下準備した野菜は、食べやすい大きさに切ります。レタスは手でちぎるか、包丁で切ってください。シュンギクは硬い茎の先端を取り除き、適当な大きさに切ります。セダムはそのまま使います。ワイルドベリーは、小さすぎないように、一口で食べられるくらいの大きさに整えてください。
Step 3
美味しいドレッシングを作り、サラダと和えましょう。ボウルにプレーンヨーグルト、醤油、酢、炒りごま（またはすりごま）を入れてよく混ぜ合わせます。お好みでごま油を数滴加えると、風味が豊かになります。混ぜ合わせたドレッシングを、準備した野菜とワイルドベリーにかけ、野菜を潰さないように優しく和えてください。新鮮なワイルドベリーサラダの完成です！
