驚きの「キムチ風」トッピングスムージー
[万 개의 편한끼] キムチを乗せたスムージー!?釜山のヒップなドリンクレシピ!
スムージーの上にキムチが乗っている!?見た目は衝撃的ですが、これは釜山で人気の、実はココナッツマンゴースムージーなんです。驚くほど美味しい、新感覚のドリンクレシピをご紹介します。スムージーのベースには、ココナッツミルク1カップ、氷1カップ、そして甘さを加えるコンデンスミルク(練乳)大さじ1杯をミキサーにかけます。ココナッツミルクがない場合は、牛乳で代用しても美味しく作れますよ。スムージーのポイントは、トッピングがしっかり乗るように、少し固めのテクスチャーにすること。氷の量で調整してくださいね。さらに、冷凍マンゴーにチェリーエイドパウダーを混ぜ合わせることで、フルーティーで爽やかな風味がプラスされます。グラスにスムージーを注ぎ、マンゴートッピングをたっぷりのせれば完成!見た目のインパクトとは裏腹に、一口食べればその美味しさに夢中になるはず。ぜひ試してみてください!
スムージーベース- ココナッツミルク 1カップ
- コンデンスミルク(練乳) 20ml(約大さじ1.5)
- 氷 2カップ(約400g)
調理手順
Step 1
ミキサーにココナッツミルク1カップ、コンデンスミルク20ml、氷2カップをすべて入れます。ココナッツミルクがない場合は、牛乳1カップで代用しても大丈夫です。材料が滑らかになるまでミキサーでよく撹拌してください。この時、スムージーの濃度を確認しながら氷の量を調整するのがポイントです。スムージーが緩すぎるとトッピングがうまく乗らないので、少し固めの仕上がりになるように氷を追加してください。
Step 2
別のボウルに冷凍マンゴー100gを用意します。そこにチェリーエイドパウダー1袋を全て加え、全体に均一にまぶされるように優しく混ぜ合わせます。チェリーエイドパウダーがマンゴーにしっかりと絡むことで、マンゴーの爽やかさにチェリーの甘みが加わり、より一層特別な風味を楽しむことができます。
Step 3
用意したグラスに、まず滑らかに撹拌したココナッツスムージーを注ぎます。スムージーがある程度入ったら、その上に先ほどチェリーエイドパウダーで和えた甘いマンゴートッピングをたっぷりとのせてください。見た目はユニークですが、味はココナッツとマンゴーの風味が絶妙にマッチした、驚くほど美味しいスムージーが完成です!ぜひこの反転した魅力をお楽しみください。