骨付きサムギョプサル！エアフライヤーでカリッとジューシーに
至福の味わい！骨付きサムギョプサルをエアフライヤーで絶品に仕上げる方法（最適温度・時間付き）
この特別なレシピは、ご自宅で手軽に楽しめる、外はカリッと中はジューシーな骨付きサムギョプサルの作り方です。フライパンで調理するのが難しい骨付きサムギョプサルを、エアフライヤーで調理することで、豊かな風味と食感を生み出しました。特別な日にも、普段の食事にもぴったり。初心者でも簡単に作れるこのレシピで、おうちで本格的なサムギョプサルパーティーを開きましょう！
主な材料- 骨付きサムギョプサル 600g
- ハーブソルト 適量
調理手順
Step 1
まず、骨付きサムギョプサルの水気をキッチンペーパーで丁寧に拭き取ってください。しっかりと押さえて水気を抜くことで、サムギョプサル特有の臭みを効果的に取り除き、よりクリアな味わいを楽しむことができます。
Step 2
下味をつける工程です。サムギョプサルの表裏にハーブソルトをまんべんなく、たっぷりめに振りかけてください。豊かなハーブの香りが、サムギョプサルの風味を一層深めてくれるでしょう。
Step 3
エアフライヤーの中で均一に火が通るように、サムギョプサルにひし形の切り込みを入れます。切り込みを入れることで熱が中心までしっかりと伝わり、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。エアフライヤーでの調理は時間がかかることがあるため、切り込みを入れることは強くお勧めします。
Step 4
いよいよエアフライヤーの出番です！準備した骨付きサムギョプサルをエアフライヤーのバスケットに入れ、180℃で合計40分間調理してください。
Step 5
調理時間40分の中間点、20分が経過したら、エアフライヤーのドアを開けてサムギョプサルを一度裏返してください。これにより、片面だけが焦げたり、火の通りが悪かったりするのを防ぎ、両面とも美味しく均一な焼き色に仕上がります。残りの20分で焼き上げましょう。
Step 6
合計40分の調理が終わると、見た目にも食欲をそそる、カリッと香ばしく焼きあがった骨付きサムギョプサルがお目見えするはずです。エアフライヤーから慎重に取り出し、お皿にきれいに盛り付けてください。
Step 7
こうして、骨付きサムギョプサルを使った、香ばしい香りと外はカリッと中はジューシーなエアフライヤー・サムギョプサルが完成しました！おうちで手軽に特別なサムギョプサル料理をぜひお楽しみください。
