鴨ロースとニラ和え
簡単で美味しい鴨ロースとニラの和え物
柔らかい鴨ロースとシャキシャキのニラ和えが絶妙に組み合わさった、美味しい一品です。シンプルな調味料で手軽に作れるので、忙しい日でも豪華な食事や、お酒のおつまみにぴったり。ニラの爽やかな香りと鴨の旨味を同時に楽しんでください！
主材料- 鴨ロース燻製 1パック（約300-400g）
- 新鮮なニラ 1束（約100g）
- 玉ねぎ 1個（中サイズ）
調理手順
Step 1
まずは、お料理に使う新鮮な野菜を準備しましょう。きれいに洗って水気をしっかり切ることが大切です。
Step 2
ニラは約4〜5cmの長さに切ります。玉ねぎは薄く千切りにします。こうして切ると、調味料が均一に絡み、食べやすくなります。
Step 3
大きめのボウルに切ったニラと玉ねぎを入れ、醤油大さじ2を加えます。醤油は味の基本なので、正確に計量してください。
Step 4
次に、さっぱりとした味を加えるための酢大さじ2を加えます。お酢は鴨の臭みを和らげ、食欲をそそる効果があります。
Step 5
甘みを加える工程です。砂糖大さじ1を加えます。砂糖の代わりに水あめを使うと、照りが出てよりまろやかな風味になります。
Step 6
最後に、ピリッとした辛さと彩りを加えるための粉唐辛子（韓国産）大さじ1を加えます。細かい粉唐辛子を使うと、調味料がより滑らかに馴染みます。
Step 7
用意した調味料の材料を、手で優しく混ぜ合わせます。ニラが潰れてしまわないよう、あまり強くこすりすぎないように注意してください。少し置くと、ニラが自然に馴染んで調味料がよく染み込みます。お好みで、仕上げにごま油小さじ1と炒りごま少々を加えて混ぜると、さらに香ばしい風味を楽しめます。
Step 8
鴨ロースの燻製は、パックのままか、フライパンに軽く乗せて温めるだけでOKです。すでに調理されているので、長時間加熱する必要はありません。少し焼き色がつくまで温めると、より美味しくなります。
Step 9
これで完成です！お皿に鴨ロースを盛り付け、その隣に丁寧に和えたニラをきれいに添えてください。見た目も鮮やかで、味も素晴らしい鴨とニラの和え物をお楽しみください！どうぞ召し上がれ！^^
