鶏がらスープとキムチ餃子のトックク：簡単で満足感のある韓国餅スープ
超簡単！鶏がらスープとキムチ餃子のトックク：ランチにぴったりのワンボウル料理！
ランチの悩みはもう終わり！市販の鶏がらスープとキムチ餃子を使った、手早く美味しいトックク（韓国餅スープ）のレシピをご紹介します。もちもちのお餅、ピリ辛のキムチ餃子、そして濃厚な鶏がらスープが合わさって、寒い日に体と心を温めてくれる、満足感たっぷりの一品です。
主な材料- トックク用餅 600g
- キムチ餃子 1袋
- 長ネギ 1/2本
- 市販の鶏がらスープ 小袋2つ
- 卵 2個
調味料・その他- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- おろしニンニク 大さじ1
- 水 1L
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- おろしニンニク 大さじ1
- 水 1L
調理手順
Step 1
まず、鍋に市販の鶏がらスープ2袋と水1Lを入れ、強火で沸騰させます。スープが煮立っている間に、他の材料を準備しましょう。
Step 2
トックク用のお餅は、ぬるま湯で洗って汚れを落とし、くっついているものがあれば優しく剥がして準備します。こうすることで、お餅が固まらず、ふっくらと仕上がります。
Step 3
キムチ餃子は、解凍が必要であれば事前に解凍するか、冷凍のままでも構いません。餃子が煮えるのに十分なスペースを確保してください。
Step 4
長ネギはきれいに洗い、小口切りにします。小さなボウルに卵2個を割り入れ、刻んだ長ネギを加えて溶き卵を作ります。優しく混ぜることで、ネギの食感が残ります。
Step 5
鶏がらスープがぐつぐつと煮立ったら、準備したトックク用のお餅を入れます。お餅がお鍋の底にくっつかないように、ヘラでよくかき混ぜてください。
Step 6
お餅を入れてひと煮立ちしたら、おろしニンニク大さじ1、塩小さじ1、こしょう少々を加えてスープの味を調えます。お好みで味を調整してください。
Step 7
お餅がお鍋の表面に浮き上がってきたら、茹で上がりのサインです。このタイミングで、準備しておいたキムチ餃子をそっと加えます。
Step 8
餃子を入れてから約5分間煮込み、餃子の中までしっかりと火を通します。その後、準備しておいた溶き卵を鍋の縁からそっと流し入れます。卵が少し固まり始めたら（約30秒後）、かき混ぜずにそのままにしておきます。しばらくしたら、お玉で鍋の底を優しくかき混ぜて卵を全体に散らし、さらに1分ほど煮込めば、すべての材料が馴染んで美味しいキムチ餃子のトッククの完成です。熱々のうちに召し上がれ！
