鶏むね肉とキャベツのサラダ：ヘルシー＆美味しいダイエットレシピ
ダイエット向け鶏むね肉とキャベツのサラダレシピ：風味豊かなピーナッツバターソースドレッシングの作り方
ヘルシーなダイエットにぴったりのレシピ！新鮮なキャベツとあっさりした鶏むね肉に、香ばしいピーナッツバタードレッシングを添えてお楽しみください。簡単に作れるのに、味も栄養も満点なので、毎日食べても飽きない美味しさです。
主な材料- 鶏むね肉 1パック（お好みでブラックペッパー鶏むね肉 100gを使用してもOK）
- 新鮮なキャベツ 120〜130g
クリーミーピーナッツバター ドレッシング- ピーナッツバター 大さじ2（すりきりで）
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- ピーナッツバター 大さじ2（すりきりで）
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、新鮮なキャベツの硬い芯の部分をナイフで丁寧に取り除きます。次に、キャベツを厚さ約0.3cmの細切りにします。芯だけでなく、葉の厚い部分も取り除くことで、より柔らかな食感になります。
Step 2
細切りにしたキャベツをボウルに入れ、新鮮な水をひたひたになるまで注ぎ、5分間浸しておきます。こうすることで、キャベツのシャキシャキとした食感が保たれ、苦味も取り除かれます。5分後、軽く洗い流し、ザルにあげて水気をしっかりと切ってください。水気が残っていると、ドレッシングが薄まってしまうことがあります。
Step 3
冷凍していた鶏むね肉を使う場合は、電子レンジで1〜2分加熱して解凍してください。加熱しすぎるとパサつくことがあるので注意しましょう。粗熱が取れた鶏むね肉は、繊維に沿って手で裂くと、柔らかい食感を楽しめます。塊が大きい場合は、食べやすい大きさに切っても良いでしょう。
Step 4
次に、美味しいピーナッツバタードレッシングを作りましょう。小さなボウルに、ピーナッツバター大さじ2（すりきり）、醤油大さじ1、酢大さじ1、オリゴ糖大さじ1、マヨネーズ大さじ1をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。全ての材料が均一に混ざるまで混ぜることが重要です。味見をして、もし薄いと感じたり甘さが足りない場合は、醤油やオリゴ糖を加えてお好みの味に調整してください。
Step 5
準備した細切りキャベツを、きれいな器に盛り付けます。その上に、繊維に沿って裂いた鶏むね肉をたっぷりのせます。最後に、心を込めて作ったピーナッツバタードレッシングを、お好みの量だけ均等にかけます。香ばしくてヘルシーな鶏むね肉とキャベツのサラダの完成です！美味しくお召し上がりください。
