鶏むね肉と絹ごし豆腐のグラタン：低カロリーで満足感たっぷり！
バジルの香る鶏むね肉と、とろけるような絹ごし豆腐の絶妙なハーモニー！低カロリーで満腹感のあるヘルシーグラタン
バジルの爽やかな香りが広がる「すびどりーむ」のキューブ鶏むね肉と、口の中でとろけるような、なめらかでクリーミーな絹ごし豆腐が出会いました！罪悪感なく楽しめる、低カロリー・高タンパクなヘルシーグラタンのレシピをご紹介します。しっかりとした一食としても、軽食としても大満足のこのレシピで、健康も美味しさも手に入れましょう！
主材料- すびどりーむ IQFキューブ鶏むね肉 1/2袋
- 絹ごし豆腐 1パック
- 玉ねぎ 1/2個
- マッシュルーム 2個
- にんにく 4かけ
ソース材料- トマトソース 150g
トッピング- モッツァレラチーズ 100g
その他- オリーブオイル 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
- パセリのみじん切り 少々（飾り用）
- トマトソース 150g
トッピング- モッツァレラチーズ 100g
その他- オリーブオイル 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
- パセリのみじん切り 少々（飾り用）
- オリーブオイル 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
- パセリのみじん切り 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
まず、レシピに必要な全ての材料を丁寧に準備しましょう。材料を事前に切っておくと、調理が格段にスムーズに進みます。
Step 2
絹ごし豆腐は、ザルにあけて軽く水洗いし、塩を少々振って10分ほど置いて余分な水気を切ります。こうすることで、調理中に水分が出すぎるのを防ぎ、よりすっきりとしたグラタンに仕上がります。
Step 3
にんにくは薄切りにし、マッシュルームも洗って同じくらいの厚さにスライスします。玉ねぎは1cm角のサイコロ状に切ってください。野菜を同じくらいの大きさに切ると、火の通りが均一になり、より美味しい一体感のある仕上がりになります。
Step 4
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを1〜2大さじ加えます。スライスしたにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。にんにくの香りがオイルに移ることで、料理の風味が豊かになります。
Step 5
にんにくがきつね色になってきたら、切った玉ねぎ、マッシュルーム、そして「すびどりーむ」のキューブ鶏むね肉を全て加えて一緒に炒めます。鶏むね肉に火が通り、野菜が透明になるまでしっかりと炒めましょう。
Step 6
鶏むね肉に火が通ったら、トマトソースとこしょうを加えてよく混ぜ合わせます。弱火にして蓋をし、約10分間煮込みます。ソースが材料によく染み込むように、時々かき混ぜて焦げ付きに注意してください。
Step 7
グラタン皿に、水気を切った絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切って並べます。その上から、炒めた鶏むね肉とソースを合わせたものをたっぷりと乗せましょう。
Step 8
最後に、モッツァレラチーズをソースの上に均一にたっぷりとかけます。予熱したオーブンで180℃に設定し、約5分間、またはチーズが溶けて黄金色になるまで焼きます。オーブンの機種によって焼き時間を調整してください。
Step 9
オーブンから取り出したグラタンに、お好みでパセリのみじん切りを散らせば、見た目も華やかでさらに美味しくなった鶏むね肉と絹ごし豆腐のグラタンの完成です！熱々をお召し上がりください。
