鶏むね肉と野菜のヘルシー炒め
簡単でおいしいダイエットレシピ：鶏むね肉と野菜の炒め物
代表的なダイエット食品といえば鶏むね肉。もっと美味しく楽しむためのレシピをご紹介します。軽やかでありながら満足感のある、風味豊かなヘルシーな一品です。健康的な食事を美味しく楽しみたい方にぴったりです。
主材料- 燻製鶏むね肉 1パック
- 玉ねぎ 1/2個
- ほうれん草 1束
- ミニトマト 3個
- ニラ ひとつかみ
調味料・香辛料- 塩 少々
- こしょう 少々
- 乾燥青唐辛子 1/3大さじ（辛さはお好みで調整）
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 乾燥青唐辛子 1/3大さじ（辛さはお好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎは薄切りにして準備します。フライパンにエゴマ油（またはごま油）を大さじ1〜2杯熱し、弱めの中火で玉ねぎが透明になるまでじっくり炒めます。エゴマ油の香ばしい香りが染み込むように、ゆっくり炒めるのがポイントです。
Step 2
玉ねぎがしんなりしたら、洗って準備したほうれん草を加えて、さっと火が通る程度に炒めましょう。ほうれん草は火を通しすぎると水っぽくなるので、油が全体に絡むイメージで軽く炒めるのがコツです。
Step 3
彩りとしてミニトマトを加え、一緒に炒めます。ミニトマトが少し柔らかくなり、甘みが出るまで炒めてください。
Step 4
燻製鶏むね肉は食べやすい大きさにスライスします。熱したフライパンに鶏むね肉を加え、他の材料と手早く混ぜ合わせながら炒めます。燻製なので、火が通っていないということはありません。温める程度にさっと炒め合わせます。
Step 5
ダイエット料理にピリ辛は欠かせませんね！お好みで乾燥青唐辛子を細かく砕いて加えます。ピリッとした辛さが味にアクセントをつけ、食欲をそそります。辛いのがお好きな方は多めに加えても美味しいです。
Step 6
最後に味を調えます。塩とこしょうをほんの少し振り、全体の味を整えましょう。燻製鶏むね肉自体に味がついているので、味見をしながら加減してください。
Step 7
ほぼ完成ですが、冷凍庫にあったニラを思い出し、加えてみました！香りの良いニラを加えて少し炒めるだけで、風味が格段にアップします。仕上げにごま油を数滴たらすと、香ばしさも加わり、さらに美味しい鶏むね肉と野菜の炒め物が完成です。温かいうちにお召し上がりください！
