鶏むね肉の燻製チャーハン レシピ
超速！鶏むね肉の燻製チャーハンの作り方
忙しい朝や夕食に、料理する時間がなくても大丈夫！このチャーハンは、燻製された鶏むね肉の風味と新鮮な野菜が組み合わさって、あっという間に美味しい一品が完成します。燻製された鶏むね肉を使うことで、下味をつける手間もなく、手軽に風味豊かに仕上がります。
材料- 鶏むね肉の燻製 1枚（約100-150g）
- 新鮮な卵 1個
- 長ねぎ 1/2本（白い部分と青い部分の両方を使用）
- 青唐辛子 1本（辛さはお好みで調整）
- 赤パプリカ 1個（彩りと甘みをプラス）
- サラダ油 大さじ3（たっぷりと）
- 温かいごはん 1膳分（炊きたてがおすすめ）
- 醤油 大さじ1（旨味の決め手）
- 炒りごま 大さじ1（香ばしさと彩り）
- 塩 少々（味はお好みで調整）
- パセリのみじん切り 少々（お好みで、香りや彩りをプラス）
調理手順
Step 1
まず、鶏むね肉の燻製は食べやすい大きさ、約1.5cm角に切っておきます。長ねぎは小口切りにし、香りを引き出します。青唐辛子と赤パプリカは種を取り除き、みじん切りにして彩りと甘み、辛みを加えます。赤パプリカはチャーハンに鮮やかな色合いを与えてくれます。
Step 2
深めのフライパンか中華鍋を中火で熱し、サラダ油大さじ3をひきます。刻んだ長ねぎ、赤パプリカ、青唐辛子を加えて、約1分間、香りが立つまで炒めます。焦げ付かないように注意してください。
Step 3
野菜の良い香りがしてきたら、火を弱火にします。フライパンの中央にスペースを作り、卵1個を割り入れます。卵白が固まり始めたら、菜箸やヘラで優しくかき混ぜ、ふんわりとしたスクランブルエッグを作ります。ご飯がダマにならないように、ここで卵をしっかりほぐすのがポイントです。
Step 4
準備しておいた鶏むね肉の燻製をフライパンに加え、全体を優しく混ぜながら炒め合わせます。鶏むね肉が他の具材と馴染み、美味しい風味を加えてくれます。約2分間炒めましょう。
Step 5
温かいごはん1膳分をフライパンに加えます。ご飯が固まっている場合は、ヘラでほぐしながら鶏むね肉や野菜と混ぜ合わせます。次に、醤油大さじ1をフライパンの縁に沿って回し入れ、醤油の香ばしさを引き出すように炒めます。炒りごま大さじ1も加えて香ばしさをプラス。全ての具材が均一に混ざるまで、さらに2〜3分炒めます。
Step 6
美味しいチャーハンの完成です！お皿に彩りよく盛り付けましょう。お好みでパセリのみじん切りを散らすと、見た目も華やかになり、香りも楽しめます。簡単なのに美味しい、鶏むね肉の燻製チャーハンをぜひお召し上がりください！
