鶏むね肉を詰めたキュウリのピクルス：お子様との楽しいクッキング
お子様と一緒に楽しむクッキング：鶏むね肉ときゅうりのピクルス作り
週末の午後、お子様たちと一緒に楽しいクッキングタイムを過ごしましょう！今日は、暑い夏にぴったりのきゅうりを使った、ちょっと変わったプチ料理をご紹介します。冷蔵庫にある野菜も活用して、彩り豊かでヘルシーな鶏むね肉ときゅうりのピクルスを完成させましょう。お子様の目線に合わせて、簡単で楽しく料理をしながら達成感も高められます。
主な材料- 鶏むね肉 100グラム
- きゅうり 2本
- ニラ 少々
- 赤唐辛子 少々
- 玉ねぎ 少々
調味料＆ドレッシング- ナンプラー 大さじ1
- 赤酢またはレモン汁 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 水 大さじ1
- サラダ油 少々
- 塩 小さじ1
- ナンプラー 大さじ1
- 赤酢またはレモン汁 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 水 大さじ1
- サラダ油 少々
- 塩 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、太さが均一なきゅうり2本を用意します。このレシピで約12個分のきゅうりのピクルスが作れます。
Step 2
きゅうりの切り方ですが、お子様が食べやすいように厚さ2cmくらいが目安ですが、お子様が力を加減するのが難しい場合、薄すぎると底が抜けてしまうことがあるので、3cmくらいの厚さで切ることをお勧めします。こうすることで、中身をくり抜きやすくなり、お子様が手に持って食べやすくなります。
Step 3
次に、ティースプーンや小さなスプーンを使って、きゅうりの内側を慎重にくり抜いてください。お子様にはまず見本を見せ、自分でできるように優しく教えてあげましょう。きゅうりの種の部分を優しくかき出してください。
Step 4
きゅうりの中をくり抜いた理由を説明しながら、「ここに美味しいお肉を詰めるよ！」と話しかけると、お子様の興味をさらに引きつけられます。自分でくり抜いたきゅうりの穴を見て、「わぁ、すごく深くくり抜けた！」と誇らしく思えるでしょう。
Step 5
鶏むね肉は細かく切ります。次に、少量の塩とこしょうを振りかけて優しく揉み込み、下味をつけます。熱したフライパンに少量のサラダ油をひき、鶏むね肉を入れて強火で手早く炒めます。鶏むね肉を炒める工程は火を使うため、必ず大人が安全に注意して行ってください。お子様には火の危険性を伝え、注意するように指導することが大切です。
Step 6
きゅうりのピクルスに添えるドレッシングの材料（ナンプラー大さじ1、赤酢またはレモン汁大さじ1/2、砂糖小さじ1、水大さじ1、サラダ油少々）を小さなボウルにすべて入れ、よく混ぜて準備しておきます。あらかじめ作っておくと、調理プロセスがよりスムーズになります。
Step 7
炒めた鶏むね肉を少し冷まします。次に、お子様が使う小さめのスプーンを用意しましょう。お子様がくり抜いたきゅうりの穴に、スプーンで慎重に鶏むね肉を詰めるように指導してください。鶏むね肉をきゅうりの穴にしっかりと押し込みます。
Step 8
鶏むね肉を詰めたきゅうりの上に、あらかじめ作っておいたドレッシングをお子様に自分でかけてもらいましょう。ドレッシングをかけることで、中身がしっとり美味しくなることを説明すると、お子様はさらに喜ぶでしょう。
Step 9
最後に、ニラをきれいに洗い、飾りとして1〜2本ずつ、詰め物をしたきゅうりの上に挿してください。鮮やかな彩りが加わり、さらに美味しそうに見えます。このように簡単で楽しいお子様のお料理、フィンガーフードスタイルの鶏むね肉ときゅうりのピクルスが完成しました！お子様と一緒に作った特別な軽食をお楽しみください。
