黄金のガーリックバター餅
甘じょっぱさの完璧な調和！食欲をそそる特別なガーリックバター餅を作ろう★
香ばしいガーリックバターの香りがたまりません！もちもちのお餅に、ピリッとしたニンニクをつけながら食べれば、止まらない美味しさ！「世の中の全てのレシピ」「満開のレシピ」がお届けする、この特別な餅レシピを今すぐチェック！
主な材料- 餅（トックク用）150g（約1.5カップ分）
- ニンニク 5かけ（大きめの場合）
ガーリックバターソース- バター 大さじ2（常温で柔らかくしておく）
- 醤油 大さじ2（普通の醤油でOK）
- 砂糖 大さじ1（お好みで調整）
- バター 大さじ2（常温で柔らかくしておく）
- 醤油 大さじ2（普通の醤油でOK）
- 砂糖 大さじ1（お好みで調整）
調理手順
Step 1
トッポッキを作る前に、餅（トックク用）150gを準備します。150gの餅を冷たい水に浸し、約10〜15分間ふやかしてください。こうすることで餅が柔らかくなり、調理中に硬すぎず、ソースがよく絡むようになります。ふやかした餅はザルにあげて、しっかりと水気を切っておきましょう。
Step 2
ニンニク5かけを準備し、皮をむいて薄切りにします。ニンニクが厚すぎると火の通りが悪くなるので、できるだけ薄くスライスするのがポイントです。ニンニクの風味をより豊かにしたい場合は、みじん切りにしたニンニク小さじ1/2を加えても良いでしょう。
Step 3
次にニンニクを炒めます。中弱火で予熱したフライパンに、サラダ油大さじ1をひき、スライスしたニンニクを加えます。焦げ付かないように注意しながら、ほんのりきつね色になり、香ばしい香りが立ってくるまでじっくりと炒めます。こうして炒めたニンニクは、トッポッキに香ばしく豊かなニンニクの風味を加えてくれます。炒めたニンニクは、後で餅と一緒に炒めるために、一旦別の皿に取り出しておきましょう。
Step 4
同じフライパンにバター大さじ2を加えて、中弱火で溶かします。バターが溶けたら、水気を切った餅を加えて炒めます。餅が少し透明になってきたら、砂糖大さじ1と醤油大さじ2を加え、ソースが餅全体に均一に絡むようにしっかりと炒め合わせます。ヘラで混ぜながら、餅がフライパンにくっつかないように注意してください。
Step 5
最終工程です！出来上がったガーリックバター餅を、お皿に盛り付けましょう。その上に、先ほど取り出しておいた、きつね色に炒めたニンニクをたっぷりと乗せます。お好みでパセリフレークを振りかけると、より一層美味しそうな見た目に仕上がります。香ばしいガーリックバター餅を、どうぞご賞味ください！
