黄金のドラゴン風チャーハン
輝く黄金色！あの漫画のチャーハンが、ドラゴン風に生まれ変わる★
アニメでしか見たことのない夢のような黄金チャーハンが、あなたの食卓に！シンプルなチャーハン一つで、まばゆいばかりに美味しい一皿を完成させましょう。「世界のすべてレシピ、万 개의レシピ」で紹介されている特別な黄金チャーハンレシピをぜひお試しください。★ただのチャーハンなのに、魔法のように光が爆発します！★
基本の材料- 温かいごはん 1膳分
- 新鮮な卵 2個
- 小ねぎ (小口切り) 1/2本
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ごま油 少々
- サラダ油 少々
調理手順
Step 1
まず、ボウルに新鮮な卵を2個割り入れ、ひとつまみの塩と少々こしょうを加えて、白身のコシを切るように優しく溶きほぐしてください。卵液を均一に混ぜて準備します。
Step 2
準備した卵液に、温かいごはん1膳分を加え、スプーンやヘラを使って、米粒一つ一つに卵液がコーティングされるように、まんべんなく混ぜ合わせます。ご飯が固まらないように、優しく混ぜることが大切です。
Step 3
中火で熱したフライパンにサラダ油をたっぷりひき、小口切りにした小ねぎ1/2本を、焦がさないように注意しながら炒めます。ねぎの良い香りが油に移り、美味しい「ねぎ油」を作る工程です。ねぎがきつね色になり始めたらOKです。
Step 4
できたねぎ油の上に、卵液と混ぜておいたご飯を入れ、フライパンを揺らしながら、米粒がパラパラになるように炒めます。ご飯が固まらず、一粒一粒が生きているように炒めるのがポイントです。ご飯がパラパラになったら、火を消す直前によくごま油をひと回しして香りを加え、優しく混ぜ合わせれば、見た目も食欲をそそる黄金色のチャーハンの完成です！
