黄金色のカレーチャーハン：シンプルながら風味豊かな一品
超簡単カレーチャーハンの作り方、カレールー活用チャーハン、ハムと卵のハーモニー、美味しいチャーハン
皆さん、こんにちは！今日は食卓を豊かに彩る「黄金色のカレーチャーハン」のレシピをご紹介します。ご飯、香ばしい玉ねぎ、塩味の効いた缶詰のハム、そして魔法のようなカレー粉とふんわり卵があればOK。基本的な材料だけで、見栄えも味も良い一食が完成します。炒める際に加えるほんのりとしたサラダ油の香りや、胡椒のピリッとしたアクセントがカレーの風味をさらに引き立てます。お好みで最後にパセリのみじん切りを散らせば、見た目も華やかなカレーチャーハンの出来上がり。手軽でエキゾチックな味わいを楽しみたい方は、ぜひこのカレーチャーハンの作り方を試してみてください！
主な材料- 温かいご飯 4〜5人分
- 玉ねぎ 1個（中サイズ）
- 缶詰のハム 300g
- カレー粉 大さじ6
- 卵 3個
調理手順
Step 1
まず、チャーハンの風味を豊かにしてくれるハムと野菜を準備しましょう。缶詰のハム300gを、約1cm角のサイコロ状に細かく切ります。切ったハムはすぐに使えるようにフライパンに入れておきます。
Step 2
中サイズの玉ねぎ1個を用意し、ハムと同じくらいの大きさ、つまり1cm角に細かくみじん切りにします。みじん切りにした玉ねぎもハムと一緒にフライパンに入れ、炒める準備をします。
Step 3
次に、ハムと玉ねぎを炒めます。フライパンにサラダ油を多めにひき、ハムと玉ねぎを入れて中火で炒めます。少量の胡椒を振ると、ハムの臭みを抑え、風味を増すのに役立ちます。玉ねぎが透明になり、ハムから脂が出るまでしっかりと炒めましょう。
Step 4
別のボウルに卵3個を割り入れ、フォークや泡立て器でよく溶きほぐしておきます。卵白のコシを切り、なめらかに溶いてください。
Step 5
炒めたハムと玉ねぎをフライパンの片側に寄せ、スペースを作ります。温かいご飯4〜5人分とカレー粉大さじ6を、ハムと玉ねぎの上に均等に振りかけます。カレー粉はダマにならないように、ご飯と混ぜ合わせながら炒めてください。この時、火加減は中弱火に調整し、カレー粉が焦げ付かないように注意することが大切です。
Step 6
フライパンの端に作ったスペースに少量のサラダ油をひき、溶き卵を流し入れてスクランブルエッグを作ります。卵が70〜80%ほど固まり、まだ半熟の状態になったら、できたスクランブルエッグをご飯と一緒に全体を混ぜ合わせながら炒めます。こうすることで、卵がご飯粒の間にもふんわりと広がり、より豊かな食感を楽しむことができます。
Step 7
全ての材料がよく炒め合わさり、食欲をそそる香りがしてきたら、出来上がったカレーチャーハンをお皿にきれいに盛り付けます。
Step 8
最後に、お好みでパセリのみじん切りを散らせば、豪華な「黄金色のカレーチャーハン」の完成です！シンプルながらも特別な味わいのこのチャーハンで、美味しい食事の時間をお楽しみください！
