골빔면（トルネード貝とビビン麺の絶品コラボ）
コリコリ食感のつぶ貝と甘辛ビビン麺が絶妙に絡み合う！簡単でおいしい「 골빔면（コルビムミョン）」
食欲がない時でもペロリと食べられる！甘辛くてコシのあるつぶ貝とビビン麺の組み合わせ「골빔면（コルビムミョン）」を、おうちで手軽に作ってみませんか？ 見た目も鮮やかで、食欲をそそるレシピを詳しくご紹介します。
主な材料- つぶ貝（缶詰） 1缶（水気をよく切り、実だけを使用）
- 市販のビビン麺 2人前
- きゅうり 1/2本（千切り）
- 玉ねぎ 1/4個（薄切り）
- 赤パプリカ 1/4個（薄切り）
- ゆで卵 2個（お好みで、トッピング用）
合わせ調味料（お好みで調整）- 市販のビビン麺用タレ（2人前）
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 小さじ1（辛さを増したい場合）
- ごま油 大さじ1（香ばしさをプラス）
- 炒りごま 小さじ1（香ばしさと食感をプラス）
- 市販のビビン麺用タレ（2人前）
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 小さじ1（辛さを増したい場合）
- ごま油 大さじ1（香ばしさをプラス）
- 炒りごま 小さじ1（香ばしさと食感をプラス）
調理手順
Step 1
まず、つぶ貝の缶詰はザルにあけて汁気をしっかり切ります。つぶ貝は食べやすいように2〜3等分にカットしてください。こうすることで余分な油分が取れて、さっぱりとした味わいになります。
Step 2
市販のビビン麺のタレだけでも美味しいですが、さらに風味豊かにするために、いくつかの材料を加えてみましょう。タレにコチュジャンを小さじ1加えてピリッとした辛さをプラスし、ごま油大さじ1を加えて香ばしい風味を引き出します。最後に炒りごま小さじ1を振りかけると、絶品ビビンタレの完成です。（お好みで砂糖や酢を少し加えても美味しいですよ。）
Step 3
新鮮な野菜を準備します。きゅうりは縦半分に切って種を取り除き、薄く千切りにしてください。玉ねぎも薄くスライスし、赤パプリカも種を取り除いてから細切りにします。これらの千切り野菜が、シャキシャキとした食感を加えてくれます。
Step 4
たっぷりの熱湯にビビン麺を入れ、パッケージの表示時間通りに茹でます。通常3分程度でちょうど良い茹で加減になります。茹で上がったらすぐに冷たい水で麺を洗い、麺をキュッと引き締めます。冷水で洗うことで、麺がくっつかず、プリプリとした食感を保つことができます。
Step 5
大きめのボウルに、水気を切ったビビン麺を入れます。そこに準備したつぶ貝、千切りにしたきゅうり、玉ねぎ、パプリカを全て加えます。先ほど作った合わせ調味料をたっぷりとかけましょう。ここから、タレが麺や具材に均一に絡むように、優しく、しかし丁寧に混ぜ合わせていきます。麺が切れてしまわないように、混ぜすぎには注意してください。
Step 6
よく混ぜ合わせた골빔면（コルビムミョン）を、器に彩りよく盛り付けます。お好みで、ゆで卵を半分に切ってトッピングすると、見た目も美しく、さらに満足感のある 골빔면（コルビムミョン）が完成です。ひんやり冷たくして、召し上がれ！
