청양고추（チョンヤンコチュ）とスパムのマヨ丼
失敗なし！ 청양고추（チョンヤンコチュ）とスパムのマヨ丼の作り方
カリッと焼いたスパムにご飯が進む、 청양고추（チョンヤンコチュ）とスパムのマヨ丼のレシピをご紹介します。ピリ辛の 청양고추（チョンヤンコチュ）とクリーミーなマヨネーズが、香ばしいスパムとご飯によく絡み、食欲をそそります。いつものスパム料理に飽きたら、ぜひ試してみてください。
材料- スパム 200g (1缶)
- 卵 2個
- 温かいご飯 1杯分
- 玉ねぎ 1/2個
- 청양고추（チョンヤンコチュ） 2本
- サラダ油 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2〜3 (お好みで調整)
調味料- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1
- こしょう 少々
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まずは、丼の主役となるスパム200g、卵2個、玉ねぎ1/2個、 청양고추（チョンヤンコチュ）2本を用意します。ご飯は温かいものを用意してください。（ご飯の量は1.5杯分にしても良いでしょう。）
Step 2
玉ねぎは皮をむき、薄切りにします。スパムは食べやすい大きさに角切りにします。 청양고추（チョンヤンコチュ）はヘタを取り、小口切りにします。 청양고추（チョンヤンコチュ）の辛さはお好みで加減してください。
Step 3
卵2個をボウルに割り入れ、よく溶きほぐします。卵白（カラザ）を取り除くと、よりふんわりとしたスクランブルエッグになります。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れて、菜箸などで混ぜながらポロポロになるまで炒め、取り出しておきます。
Step 4
角切りにしたスパムは、油をひかずにフライパンで、両面がきつね色になるまで香ばしく焼きます。カリッと焼くことで、丼の食感が良くなります。
Step 5
別のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎの薄切りと 청양고추（チョンヤンコチュ）の小口切りを入れて、玉ねぎがしんなりするまで軽く炒めます。
Step 6
玉ねぎと 청양고추（チョンヤンコチュ）がしんなりしたら、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、こしょう少々を加えて、全体がよく混ざるまで1〜2分炒めます。美味しいタレの完成です。
Step 7
マヨネーズをきれいにトッピングするために、小さな絞り器や、絞り袋として使えるもの（ジッパー付き袋の端を少し切るなど）にマヨネーズを入れ、準備しておきます。
Step 8
もし絞り器がない場合でも心配いりません！清潔な使い捨て手袋を使い、マヨネーズを入れて端を少し切ることで、即席の絞り袋のように使うことができます。あるいは、スプーンで直接ご飯に乗せても十分美味しいです。
Step 9
深めの器にご飯を盛り付け、その上に準備したスクランブルエッグと、炒めた玉ねぎと 청양고추（チョンヤンコチュ）を乗せます。
Step 10
ご飯と野菜の上に、香ばしく焼いたスパムをたっぷりと乗せます。スパムの塩気が、ご飯や他の具材とよく合います。
Step 11
最後に、準備したマヨネーズをお好みの量でたっぷりとトッピングすれば、ピリ辛でクリーミーな 청양고추（チョンヤンコチュ）とスパムのマヨ丼の完成です！どうぞ召し上がれ。
