청정원 직화짬뽕ソースで作る！ピリ辛旨辛！海鮮チャンポンパスタ
お家で本格中華！海鮮チャンポン風パスタの作り方
夫も絶賛！感動の美味しさ、海鮮チャンポンパスタのレシピをご紹介します。今回は、 청정원（チョンジョンウォン）の「直火チャンポンソース」を使って、深みのある濃厚な味わいのチャンポンパスタに仕上げました。鶏がらスープで旨味を引き出した、本格的な直火チャンポンの風味をぜひご家庭で！さあ、一緒に作って美味しいパスタを楽しみましょう！
材料- パスタ麺（2人分）
- 玉ねぎ 1/2個（千切り）
- ズッキーニ 1/2個（千切り）
- キャベツ カップ1杯（食べやすい大きさに切る）
- あさり 1掴み（砂抜き後、きれいに洗う）
- ワタリガニ 1杯（下処理後、2〜4等分に切る）
- イカ 1/2杯（胴体は輪切り、足は適当な大きさに切る）
調味料・スープ- 청정원（チョンジョンウォン）直火チャンポンソース 1袋
- 鶏がらスープ（または水） 2カップ
- 청정원（チョンジョンウォン）直火チャンポンソース 1袋
- 鶏がらスープ（または水） 2カップ
調理手順
Step 1
まずは、チャンポンパスタの美味しいスープを煮込んでいる間に、パスタ麺を茹でましょう。大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩少々を加えて、パスタの袋に表示されている時間より1〜2分短めに茹でてください。こうすることで、後でソースと炒めるときに麺がくっつきすぎず、食感がしっかり残ります。
Step 2
청정원（チョンジョンウォン）の直火チャンポンソースは、このように「直火チャンポンスープ」と「直火チャンポン粉末」がセットになっています。この2つが、チャンポンパスタの深みのある辛さの決め手になります。
Step 3
パスタ麺が少し茹で上がってきたら、煮込んでいるスープに直火チャンポン粉末を加えてよく溶かします。粉末がダマにならないように、混ぜながら煮込んでください。
Step 4
粉末が溶けたら、いよいよ新鮮な野菜を加える番です。千切りにしたズッキーニ、キャベツ、玉ねぎをたっぷりと加えて炒めましょう。野菜が少ししんなりするまで炒めることで、甘みが増してさらに美味しくなります。
Step 5
野菜がある程度炒まったら、チャンポンの要である直火チャンポンスープソースを注ぎ入れます。このソースのおかげで、ご家庭でも本格的な濃厚チャンポンの味を再現できるんです。
Step 6
次に、魚介類を加えて風味を豊かにしましょう。事前に砂抜きしてきれいに洗ったあさり、食べやすい大きさに切ったイカ、そして新鮮なワタリガニをすべて加えてください。魚介類が煮えるにつれて、その旨味がスープに溶け込み、素晴らしいハーモニーを生み出します。
Step 7
すべての具材が合わさって、ぐつぐつと煮えている様子がとても美味しそうですね！魚介類が完全に火が通り、野菜が柔らかくなるまで煮込めば、本格的なチャンポンパスタの完成です。
Step 8
さあ、ついに見た目も食欲をそそるチャンポンパスタが完成しました！ピリ辛いチャンポンの風味とパスタの旨味が絶妙に融合した、この素晴らしいフュージョン料理。チャンポンなのかパスタなのか迷ってしまうほどの魅力的な味わいを、ぜひ堪能してください！
